新闻 综合新闻
两岸名厨竞技 川菜名厨台北大摆“蜀山天府宴”
华夏经纬网   2006-02-21 14:36:18   
字号:

中新社台北二月二十日电 (记者 黄少华 刘舒凌)两岸名厨二十日在台北“竞技”川菜:大陆著名厨师王权挥动一把重达近四斤的大刀,轻巧地切出来如头发丝般的面条,专门表演制作了四川最著名的大刀金丝面;而台北国宾大饭店行政总主厨郑衍基亦奉献了色香味俱佳的“宫保蟹腿”。叫好声四处响起。

 

  应台湾观光协会邀请,以麦建玲为团长的四川省美食家协会美食交流团一行六人于十八日抵达台北,进行前后为期十一天的交流。其中一个主要的行程是二十一日和二十三日在台北、二十四日在新竹,以及二十七日高雄摆下一席“蜀山天府宴”,供民众品尝,并伴有滚灯、变脸吐火、川剧清唱和四川民歌表演。

 

  二十日下午,“蜀山天府宴” 各式菜色让媒体记者见面。有水八块等“天府巴蜀十二逗碗”,有“霸王别姬”、“麻婆龙虾”等五道主菜,还有三道尾点;除宫保蟹腿外,其余菜色均为大陆名厨制作。

 

  “霸王别姬”亦令媒体叫绝:在甲鱼壳上铺上一层京剧脸谱,里头还富有创意地藏了整只鸡,好吃又有看头。

 

  曾获大陆民间绝技大赛金奖的李雪,则在媒体的要求下多次表演了变脸。据介绍,她能一次变十张脸。

 

  而以《滚灯》获得大陆第二届川剧艺术节银奖的杨波,熟练地把头一撇,顶上的灯应声熄灭,亦令记者称奇。

 

  交流团副团长、成都随园餐饮公司总经理李林对本社记者表示,在台湾进行两岸高层次的餐饮文化交流,实属罕见。希望通过此次交流切磋,共同提高川菜制作水平和知名度,而变脸、川剧的表演,则让台湾民众能深入了解四川的民间艺术。

 

  据介绍,川菜为中国四大菜系之一,有“一菜一格,百菜百味”之称,选料广调料丰富,其中以麻辣最知名,被誉为“四川的名片”。

 

  台北“国宾”大饭店企划专员林筱芸则表示,饭店近年每年都派出厨师到大陆去切磋、交流,以提高饭店的服务水平,亦为将来开放大陆人士来台观光作准备。

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热门点击
  更多
共享单车面世近一年俨然已经成为时下最热门的话题之一......
又到每年的“3.15”消费者权益日,今年会有哪些值得关注的地方
精彩时评
 
·共享单车引发的路权改革势在必行
·请用正确姿势回应豪华陪嫁单
·副县长被害,别急着猎身份的奇
·连俊:破融资之难,当求供给之变
·李荐国:做一名有觉悟的领导干部
·云南旅游期待“涅槃重生”
·限购让"商住房"回归商业本源
新闻推荐
  更多
·台湾民调显示近六成年轻人想去大陆发展
·两岸青年吁善待陆生:不因政治问题牺牲权益
·拒绝"旱鸭子"清华重拾老校规:会游泳才能毕业
·贪官忏悔:掌握资金大权月薪仅几千元 心理失衡
·美官员称朝鲜上周五进行弹道导弹发动机试验
·俄乌关系因“谋杀案”再趋紧张
·综述:英国“脱欧”十人谈
精彩博文
 
·[张良骅]蔡当局推动年金改革为何遭到“军公教”抗议
·[与我同飞]大陆对台政策稳定  力促两岸和平发展
·[我心飞扬]蔡英文的"台独"把戏该收场了 把台湾带向何方
·[阳光不锈]韩寒爆《乘风破浪》创作意图 称是喜剧商业片
·[宠辱不惊]央视春晚:开场秀"欢乐颂五美"、TFBOYS
·[坐看云起]2015预算报告执行情况"出炉":民生支出是重头
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
最高检介入山东“辱母杀人案” 派员调查警
“辱母杀人案”的要害是高利贷
山东辱母杀人案追踪:母亲苏银霞涉集资诈骗
南宋有件“辱母杀人案”,看皇帝怎么判?
聊城市成立于欢案工作小组 对案件展开全面
聊城公安:于欢案10名讨债者全被抓,案件
评判“于欢案”,别让你的嘴说别人的话
民调死亡交叉 蔡英文"执政"危机较马英九
柯文哲表态反对“去蒋化” 段宜康:他真的
律师:大房拟将张国炜赶出长荣航董事会
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---