新闻 综合新闻
两岸名厨竞技 川菜名厨台北大摆“蜀山天府宴”
华夏经纬网   2006-02-21 14:36:18   
字号:

中新社台北二月二十日电 (记者 黄少华 刘舒凌)两岸名厨二十日在台北“竞技”川菜:大陆著名厨师王权挥动一把重达近四斤的大刀,轻巧地切出来如头发丝般的面条,专门表演制作了四川最著名的大刀金丝面;而台北国宾大饭店行政总主厨郑衍基亦奉献了色香味俱佳的“宫保蟹腿”。叫好声四处响起。

 

  应台湾观光协会邀请,以麦建玲为团长的四川省美食家协会美食交流团一行六人于十八日抵达台北,进行前后为期十一天的交流。其中一个主要的行程是二十一日和二十三日在台北、二十四日在新竹,以及二十七日高雄摆下一席“蜀山天府宴”,供民众品尝,并伴有滚灯、变脸吐火、川剧清唱和四川民歌表演。

 

  二十日下午,“蜀山天府宴” 各式菜色让媒体记者见面。有水八块等“天府巴蜀十二逗碗”,有“霸王别姬”、“麻婆龙虾”等五道主菜,还有三道尾点;除宫保蟹腿外,其余菜色均为大陆名厨制作。

 

  “霸王别姬”亦令媒体叫绝:在甲鱼壳上铺上一层京剧脸谱,里头还富有创意地藏了整只鸡,好吃又有看头。

 

  曾获大陆民间绝技大赛金奖的李雪,则在媒体的要求下多次表演了变脸。据介绍,她能一次变十张脸。

 

  而以《滚灯》获得大陆第二届川剧艺术节银奖的杨波,熟练地把头一撇,顶上的灯应声熄灭,亦令记者称奇。

 

  交流团副团长、成都随园餐饮公司总经理李林对本社记者表示,在台湾进行两岸高层次的餐饮文化交流,实属罕见。希望通过此次交流切磋,共同提高川菜制作水平和知名度,而变脸、川剧的表演,则让台湾民众能深入了解四川的民间艺术。

 

  据介绍,川菜为中国四大菜系之一,有“一菜一格,百菜百味”之称,选料广调料丰富,其中以麻辣最知名,被誉为“四川的名片”。

 

  台北“国宾”大饭店企划专员林筱芸则表示,饭店近年每年都派出厨师到大陆去切磋、交流,以提高饭店的服务水平,亦为将来开放大陆人士来台观光作准备。

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热门点击
  更多
伦敦西部一座20多层的公寓楼14日凌晨突发大火,造成数十人死伤。
英国曼彻斯特一体育馆发生爆炸袭击事件,已致多人死伤...
精彩时评
 
·沪推"只租不售"会让房价"变天"吗
·落实租售同权购租并举才能成现实
·在校不得签约 北电保护新生权益
·夏振彬:“放飞自我”的单车手最没素质
·李秀荣:错时工作制体现服务意识
·京东封杀快递公司:平台的霸道
·企业互掐 职能部门不能当看客
新闻推荐
  更多
·台经济论坛热议岛内制造业困境
·两岸记者探访四川雅安碧峰峡大熊猫基地
·探访大陆赠台大熊猫“团团”“圆圆”雅安居所
·姚明退役六年之际又获新身份
·章莹颖案庭审未公布新证据 警方称将帮助家属
·特朗普称安倍夫人不讲英语引质疑 美媒驳斥
·“林肯公园”主唱疑自杀身亡 亲友:心碎震惊
精彩博文
 
·[张良骅]民进党反核政策大转变诚信破产
·[贾永辉]陈水扁会成为蔡英文的救命稻草还是定时炸弹呢?
·[阳光不锈]网信办整顿娱乐八卦账号 “全民星探”等被关
·[宠辱不惊]地铁设女性车厢防色狼? 大声说“不”更有效
·[坐看云起]各国考试防作弊啥招? 印度高科技韩国查厕所
·[与我同飞]推动两岸经贸合作,关键在“两岸一中”
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
北京"动批"众合市场即将闭市 仅剩3个市
灭香是内哄 洪孟楷:认定蔡英文变“蔡一任
人大老师失联妻子确认溺亡 案件仍在进一步
p2p理财公司排名:拍拍贷、民蕴财富、陆
男子自学成“黑客” 半年控制境内外电脑5
进口儿童山地自行车品牌MARMOT土拨鼠
德合在线 P2P将成为最适合大众的理财工
德合在线业精于专 深耕国内汽车金融领域
MARMOT土拨鼠变速自行车品牌:运动行
赏樱团车祸事故33人死 "蓝委"要官员负
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---