新闻 综合新闻
“你素食了吗” 我行我“素”演绎健康新“食尚”
华夏经纬网   2006-02-22 09:33:24   
字号:

中新社重庆二月二十一日电 题:我行我“素”演绎健康新“食尚”

 

  作者 章莹

 

  “今天,你素食了吗?”时下,“我行我素”已成为一种时尚的美食态度。随着素食主义日益盛行,重庆“新素食一族”正在成为饮食与营养、健康与时尚并重的新兴族群。

 

  “重庆市区里的素食餐馆并不多见,寺庙无疑是最好的去处。”说起吃素食的地儿,驴友李立自有一番见解,“或居于山野,或面朝江水,即使在闹市中寺庙也是一片难得的净土。先呼吸一把清新空气,再进行素食主义排毒,健康生活的同时也换回了美丽。”

 

  位于重庆市中梁山的华岩寺其素食闻名已久。六十岁以上的老人说起当年华岩寺待客的“麻油锅巴”,没有不津津乐道、赞不绝口的;解放后还俗僧人为谋生计,独创的华岩“麻油素面”也曾名噪一时。

 

  如今,华岩寺的素食继承寺庙素食传统之余,又独具一格。“三鲜汤、如意结”,香喷喷的美食配之仿荤造型,让人享受一次地道斋菜;“回锅肉”乍看全是“肥肉”,细细品味方觉由糯米制成,且不失“肥肉”之粘感;“蟠桃”盛的似小块的腊排骨,其实乃豆制品所成;“素白砍鸡”的鸡头俨然回眸高歌之势……独特的造型、细腻的口感,每一道菜都能吃出惊喜。

 

  此处的腊八粥也是一绝。据了解,此粥是高僧们根据《本草纲目》里的食疗方法,用了二十三种食材加上华岩寺内的深岩间长年滴积的圣水熬制而成。每年,华岩寺的腊八粥前总是会排起长队,一边喝粥还一边有高僧祈福。

 

  从事舞蹈工作的小研也是素食的狂热推崇者,说起素食的花样如数家珍,“渝中区小什字的罗汉寺豆制品斋菜、南山上真武山的素斋在寺庙素斋中同样有名气。位于南滨路尽头的慈云寺所作素菜以素托荤,所有热菜冷拼全命以荤名,更绝妙得足以乱真。”

 

  “素食不但可以满足口腹之欲,作为馈赠佳品更是上选。”据她介绍,重庆梁平县双桂堂的素菜以锅巴最为著名,可作主菜,亦也可作为礼品送亲友,据传还带着福气。

 

  寺庙之外,不少素食爱好者们选择在家中自行烹制素斋,誓将我行我“素”进行到底。仿真素菜香炒素鳝糊(以香菇条来代替黄鳝),素式点心海味面包酥派、佛钵飘香、西芹腰果海味卷、异香茄子煲……制作食物的过程亦是一次清心历练。

 

  营养学专家指出,素食饱和脂肪含量低,可降低血压和胆固醇含量,有益于健康。同时,素食还可减肥、清心,也不必再为生猛“大菜”买单,何乐而不为呢?()  

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热门点击
  更多
10日23时34分许,西汉高速陕西段发生一起交通事故,目前已造成36人死13人伤。
伦敦西部一座20多层的公寓楼14日凌晨突发大火,造成数十人死伤。
精彩时评
 
·让租房者在城市生活得更有尊严
·威胁谩骂陈岚 "恋童者"还有理了?
·威胁爆料人是为恶行张目
·梁健强:不能让“拦路法规”阻碍外商投资
·舒悦:愿两个共享"红衣裳"的孩子不悖成长
·老外长城刻字不是你乱涂乱画的理由
·治污条例岂容频频“被让路”?
新闻推荐
  更多
·台经济论坛热议岛内制造业困境
·两岸记者探访四川雅安碧峰峡大熊猫基地
·探访大陆赠台大熊猫“团团”“圆圆”雅安居所
·姚明退役六年之际又获新身份
·章莹颖案庭审未公布新证据 警方称将帮助家属
·特朗普称安倍夫人不讲英语引质疑 美媒驳斥
·“林肯公园”主唱疑自杀身亡 亲友:心碎震惊
精彩博文
 
·[与我同飞]促进青年交流,推进两岸融合发展
·[张良骅]民进党反核政策大转变诚信破产
·[贾永辉]陈水扁会成为蔡英文的救命稻草还是定时炸弹呢?
·[阳光不锈]网信办整顿娱乐八卦账号 “全民星探”等被关
·[宠辱不惊]地铁设女性车厢防色狼? 大声说“不”更有效
·[坐看云起]各国考试防作弊啥招? 印度高科技韩国查厕所
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
海外就医别信这样的教唆,后果很严重?
股票配资公司股米网:注意国际金融风暴,理
帮助维系与大陆互动 林中森可能任吴敦义副
传柯文哲质疑台当局拨款慢 台“行政院”:
PK银行贷款 豆豆钱等互联网小额贷的3个
股票配资利你我,钱程无忧收益多!
美圣何塞一房屋起火3人遇难 尚未确定起火
山地变速自行车品牌土拨鼠MARMOT谈自
干细胞治疗疾病 百年春干细胞的优势
赏樱团车祸事故33人死 "蓝委"要官员负
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---