新闻 综合新闻
台商在大陆:宝岛美食香飘北京
华夏经纬网   2006-03-26 08:48:26   
字号:

    新华网北京3月26日电(刘颖)从鹿港小镇、永和豆浆这些经营台湾风味小吃的茶餐厅,到呷哺呷哺台式火锅、上岛咖啡等台湾风情火锅店、咖啡厅,再到欣叶今品料理、王品牛排这些台湾大菜,台湾风味的甜品小吃、精品菜肴如今在北京已是花开遍地,香飘满城。

    近年来,随着海峡两岸经济交流的快速发展,越来越多的台湾餐饮企业到大陆寻找机会。大陆巨大的市场,给台商们带来广阔的发展空间和丰厚的经济回报。

    据介绍,台湾美食最早在福建、广东、上海、江浙一带风行,最近几年开始向大陆北方地区扩展。目前,北京已成为吸引台湾餐饮企业的重要地区,而且台商在北京的经营也较为成功,逐渐成为北京餐饮业中的一股重要力量。

    据了解,很多台商在来大陆之前,已在台湾岛内或海外经济较发达地区经营过餐饮企业,积累了丰富的经验,拥有先进的管理与经营理念。

    第一家进驻北京的台湾宴席菜餐厅——台湾欣叶今品料理餐厅在台湾已有29年的经营历史。餐厅总经理施劭伟日前在接受采访时说,台湾菜秉承闽菜传统,沿袭中原菜系的发展脉络,并与八大菜系融合,加之后来受到的西方健康饮食理念的影响,不以强调独特口味为主,形成了“一清二鲜三快炒”的特点。

    施劭伟说,欣叶餐厅在正式营业之前准备了相当长的时间,从食材的选取到厨师的聘任,都花费了不少心血。“最难过的还是试菜这一关,要做出地道的台湾菜必须要台湾的乡亲点头,而且北京的朋友也要认可才行。”

    欣叶餐厅开业不久就已经有客人因为订不到位子而在门口排队了。更让施劭伟感到欣慰的是,客人除了台湾的乡亲之外,大部分是北京本地的朋友,此外还有专程从天津、河北等地慕名而来品尝菜肴的。

    “有情用心真知味。”施劭伟说,热情周到细致的服务是餐饮业的执行力,健康的饮食概念是餐饮业的目标,让客人有幸福温馨的感觉是餐饮业的原动力。创新、认真、谦虚、坚持是他给所有准备来大陆发展的台湾餐饮从业者的建议。

    北京近年来经济的快速发展提高了居民的生活水平、消费档次,使人们的消费理念发生变化,促使台资餐饮企业也相应以文化、休闲为主题。独具特色的餐饮文化是台湾餐饮业在北京投资成功的重要因素。

    杏仁豆腐、珍珠奶茶、姜母鸭、贡丸汤……台湾特色的甜品小吃在北京正逐渐被人们所熟知。早上到永和喝杯豆浆,闲暇时相约朋友去台湾风味茶餐厅小坐,台湾美食一步步融入北京人的日常生活。不少台湾餐饮企业慢慢在北京闯出了名号。

    胡子老爹台湾风情餐厅是一家经营台湾特色小吃、甜品的休闲餐厅。老板娘洪女士来自台湾基隆,丈夫是内蒙古人,2000年夫妇俩回到北京时,发现这里社交的场所不是很多,朋友聚会很不方便,于是就筹备开一家休闲餐厅。洪女士说,“我们这里卖酒比较少,主要是营造一种温馨雅致的情调,让客人有一处聊天、休闲的场所。”

    现在,欣叶餐厅和胡子老爹台湾风情餐厅都计划在未来一到两年内在北京多开几家分店,让更多的大陆同胞都能品尝到地道的台湾菜品。(完)

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热门点击
  更多
共享单车面世近一年俨然已经成为时下最热门的话题之一......
又到每年的“3.15”消费者权益日,今年会有哪些值得关注的地方
精彩时评
 
·清理奇葩证明得先清奇葩规定
·市委书记任总厕所长,可以有
·乡人大主席为何在劝拆“一线”
·堂吉伟德:海淘奶粉造假再证“渠道为王”
·鱼予:约谈水环境质量恶化别“人走茶凉”
·治理“学区房热”需在关键点发力
·副县长救助受伤女孩为何引关注
新闻推荐
  更多
·台湾经济不景气 台商二代大陆找商机
·公考面试"天价培训班"揭秘:教师日工资五六千
·网络主播行业:赚饱的和交税的都是凤毛麟角
·北京冬奥组委面向全球招聘 涉及规划建设等专业
·冰释前嫌?默克尔会特朗普绕不过几道"坎儿"
·偷偷与特朗普总统长孙自拍 美国两特工接受调查
·不服老!美国70岁奶奶7天跨大洲跑7次马拉松
精彩博文
 
·[张良骅]蔡当局推动年金改革为何遭到“军公教”抗议
·[与我同飞]大陆对台政策稳定  力促两岸和平发展
·[我心飞扬]蔡英文的"台独"把戏该收场了 把台湾带向何方
·[阳光不锈]韩寒爆《乘风破浪》创作意图 称是喜剧商业片
·[宠辱不惊]央视春晚:开场秀"欢乐颂五美"、TFBOYS
·[坐看云起]2015预算报告执行情况"出炉":民生支出是重头
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
台“行政院”拍板 前瞻计划8年总经费88
借力互联网理财增财富 余额宝理财通P2P
吴敦义驳斥谣言:若人头党员是我指导 立刻
《吐槽大会》第二季成曹云金单口相声版脱口
一起理财、余额宝、陆金所收益大比拼
世界顶级高端MARMOT土拨鼠自行车领导
全球顶级山地车自行车品牌MARMOT土拨
律师:大房拟将张国炜赶出长荣航董事会
习仲勋诞辰101周年 习远平撰文忆父辈往
中央地方出台系列措施 四大社会稳定因素待
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---