新闻 综合新闻
台商在大陆:宝岛美食香飘北京
华夏经纬网   2006-03-26 08:48:26   
字号:

    新华网北京3月26日电(刘颖)从鹿港小镇、永和豆浆这些经营台湾风味小吃的茶餐厅,到呷哺呷哺台式火锅、上岛咖啡等台湾风情火锅店、咖啡厅,再到欣叶今品料理、王品牛排这些台湾大菜,台湾风味的甜品小吃、精品菜肴如今在北京已是花开遍地,香飘满城。

    近年来,随着海峡两岸经济交流的快速发展,越来越多的台湾餐饮企业到大陆寻找机会。大陆巨大的市场,给台商们带来广阔的发展空间和丰厚的经济回报。

    据介绍,台湾美食最早在福建、广东、上海、江浙一带风行,最近几年开始向大陆北方地区扩展。目前,北京已成为吸引台湾餐饮企业的重要地区,而且台商在北京的经营也较为成功,逐渐成为北京餐饮业中的一股重要力量。

    据了解,很多台商在来大陆之前,已在台湾岛内或海外经济较发达地区经营过餐饮企业,积累了丰富的经验,拥有先进的管理与经营理念。

    第一家进驻北京的台湾宴席菜餐厅——台湾欣叶今品料理餐厅在台湾已有29年的经营历史。餐厅总经理施劭伟日前在接受采访时说,台湾菜秉承闽菜传统,沿袭中原菜系的发展脉络,并与八大菜系融合,加之后来受到的西方健康饮食理念的影响,不以强调独特口味为主,形成了“一清二鲜三快炒”的特点。

    施劭伟说,欣叶餐厅在正式营业之前准备了相当长的时间,从食材的选取到厨师的聘任,都花费了不少心血。“最难过的还是试菜这一关,要做出地道的台湾菜必须要台湾的乡亲点头,而且北京的朋友也要认可才行。”

    欣叶餐厅开业不久就已经有客人因为订不到位子而在门口排队了。更让施劭伟感到欣慰的是,客人除了台湾的乡亲之外,大部分是北京本地的朋友,此外还有专程从天津、河北等地慕名而来品尝菜肴的。

    “有情用心真知味。”施劭伟说,热情周到细致的服务是餐饮业的执行力,健康的饮食概念是餐饮业的目标,让客人有幸福温馨的感觉是餐饮业的原动力。创新、认真、谦虚、坚持是他给所有准备来大陆发展的台湾餐饮从业者的建议。

    北京近年来经济的快速发展提高了居民的生活水平、消费档次,使人们的消费理念发生变化,促使台资餐饮企业也相应以文化、休闲为主题。独具特色的餐饮文化是台湾餐饮业在北京投资成功的重要因素。

    杏仁豆腐、珍珠奶茶、姜母鸭、贡丸汤……台湾特色的甜品小吃在北京正逐渐被人们所熟知。早上到永和喝杯豆浆,闲暇时相约朋友去台湾风味茶餐厅小坐,台湾美食一步步融入北京人的日常生活。不少台湾餐饮企业慢慢在北京闯出了名号。

    胡子老爹台湾风情餐厅是一家经营台湾特色小吃、甜品的休闲餐厅。老板娘洪女士来自台湾基隆,丈夫是内蒙古人,2000年夫妇俩回到北京时,发现这里社交的场所不是很多,朋友聚会很不方便,于是就筹备开一家休闲餐厅。洪女士说,“我们这里卖酒比较少,主要是营造一种温馨雅致的情调,让客人有一处聊天、休闲的场所。”

    现在,欣叶餐厅和胡子老爹台湾风情餐厅都计划在未来一到两年内在北京多开几家分店,让更多的大陆同胞都能品尝到地道的台湾菜品。(完)

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热门点击
  更多
英国曼彻斯特一体育馆发生爆炸袭击事件,已致多人死伤...
中国第三个具有全国意义的新区——河北雄安新区横空出世!
精彩时评
 
·共享单车征求意见 公共治理更好
·央企子公司搞哄骗招聘太丢人
·上天价课外班非“人傻钱多”
·张田勘:Alpha Go又赢了并不意味人
·堂吉伟德:面对疯狂的“中考冲刺班”更应保
·校园贷回归,要走好两条路
·别让创新企业成为他人的“提款机”
新闻推荐
  更多
·叶宏灯:坚持以中华炎帝文化推进两岸精神融合
·北京市台联组团赴粤开展两岸青创主题参访
·众创5号空间:台青登陆创业可在这里从零起步
·曼彻斯特经历“恐怖之夜” 反恐困境为何难解?
·英国警方加紧调查曼彻斯特爆炸案
·韩前总统朴槿惠首次出庭受审 全盘否认18项嫌疑
·世界最贵象屎咖啡:一杯超400元 有独特果香
精彩博文
 
·[袁周]“习特会”之后台湾将日益“被边缘化”
·[贾永辉]蔡当局退回重审“前瞻计划”是妥协还是迂回?
·[与我同飞]推动两岸经贸合作,关键在“两岸一中”
·[阳光不锈]《春娇救志明》首映 余文乐杨千嬅8年"长跑"
·[宠辱不惊]伊万卡名媛朋友圈 登《时代》邓文迪亲撰简介
·[坐看云起]2015预算报告执行情况"出炉":民生支出是重头
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
无忧车贷P2P理财平台:三招让你快速实现
世界顶级儿童山地自行车品牌MARMOT土
全球高端运动自行车领导品牌MARMOT土
世界顶级自行车运动品牌MARMOT土拨鼠
庙主裸体搂人妻"聊宗教" 丈夫怒控车震失
世界顶级山地变速自行车品牌土拨鼠MARM
户外自行车运动品牌土拨鼠MARMOT:网
全球顶级山地车自行车品牌MARMOT土拨
赏樱团车祸事故33人死 "蓝委"要官员负
三太子护众生 火箭筒展神威
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---