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端午节奢华粽子俏销京城 势头不逊简易传统粽子图
华夏经纬网   2006-06-01 08:01:57   
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    五月三十日,在北京一家超市内,顾客在选购粽子。明天就是传统节日“端午节”了,北京各大商场、超市的粽子销量供不应求。 中新社发 韩艺冰 摄

  中新社北京五月三十一日电 (记者 于立霄)粽子依然是今天端午节京城百姓餐桌上的主角。三十一日记者从京城一些大商场了解到,干贝、鲍鱼、菌菇做馅的身价过百元的“超豪华”粽子销量上升,其势头不逊简易的传统粽子。

  在甘家口商场端午节粽子展卖台里,记者看到原本素面朝天的粽子也“打扮”得花枝招展,套装礼品盒粽子纷纷登台主攻节日送礼市场。售货员王小姐说:“虽然增加了外包装,却没有影响销售。仅今天上午礼盒粽子就买出一二百盒。”记者了解到,大三元酒家推出的一百九十八元一盒的鲍鱼粽子已经售罄,五芳斋的蛋黄、绿茶、莲蓉、排骨粽子售价为一百五十八元,眼下也仅剩一盒。

  记者观察后发现,传统的无包装肉粽、豆沙粽、小枣粽在今年的端午节依旧成为主角,京城老字号稻香村连日来平均日售粽子三十三万个。商家大户确切感受到豪华粽子上市带来的冲击波,而且价格高达每盒二三百元的礼品粽子能为市民所接受,也令商家惊喜。

  一位食品专家认为,粽子本是端午节的应景食品,其制作和配料十分简单,有糯米和芦苇叶便可登堂入室。但现在一些精明的商家却抓住粽子市场生命周期短暂的特点,抓住市场的时尚需求,纷纷打起包装和馅料的主意,随之抬高价格。

  专家称,豪华粽子一时热销,显示京城传统食品观念正在发生变化,重华丽包装,追求新奇,而且以干贝、鲍鱼入馅也表明人们口味的提高。

 

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