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台商重塑"老虎灶" 展现百年上海滩平民生活风情
华夏经纬网   2006-07-12 13:44:13   
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     中新社上海七月十一日电 题:台商重塑上海“老虎灶”风情

  中新社记者 许晓青

  烟熏火燎、蒸气腾腾,提壶买水的人龙淹没在老上海弄堂的喧嚣中……百年上海滩平民生活的标志性景观——“老虎灶”,如今早已风情不再。但却有投资上海的台商大胆表示:我们正在利用高科技,努力使上海人体验全新的“老虎灶”。

  五年前的一天,位于上海闹市徐家汇商圈的南丹东路上,出现了大陆首家社区专用的高科技纯净水站,老一辈上海人排队买水的风景线再度重现。有人笑问:难道“老虎灶”又回来了?

  当然,如今排队买水并不是因为上海缺水,而是从家用净水、桶装水,直到新式的社区净水站,上海人开始享受多元化的“水生活”。只是很少有人知道,创意设立首家社区纯净水站的,是一家名叫“瀚颖活净水”的台湾企业。

  事实上,新旧“老虎灶”之间同中有异:同样是廉价便捷的售水模式,但烟熏火燎的烧水作坊如今蜕变为两米高的自动净水售水机,提壶买水者投入硬币,就能汲取符合卫生检验检疫标准的饮用纯净水。

  根据上海人的精明理念,“老虎灶”应当具备稳定的供水水源、健康安全的水质标准及在整个城市的高覆盖率等苛刻条件。而有趣的是,随着时间推移,这类高科技“老虎灶”果然人气渐长,如今在全上海的一千六百多个小区生意红火。

  前来上海为“老虎灶”事业打拼的台湾籍员工黄逸华说,新式“老虎灶”既可节省桶装纯净水的物流成本,又能避免居家饮水的二次污染,甚至能为社区创造管理“老虎灶”的就业岗位,因此很快就被上海人所接受。

  “经营‘老虎灶’不仅是服务行业,而且是事关民生的公共事业”,身为一名经营新式“老虎灶”的店长,上海人熊先生颇为感慨。他证实,为了严把水质关,来自台湾的企业高层几乎都以大陆为家,每年仅有几天假期回到台湾与家人团圆,而二百多人组成的技术维修、水质检验团队常年如一日,风雨无阻。

  据了解,通过连锁加盟,如今台商的“老虎灶”已走出上海,在大陆的六十多个城市里,有四千多个社区使用这种新式“老虎灶”。上海的“老虎灶”营销模式甚至成功返销台湾,在岛内中南部地区,如今也有几百个供水点。

  热衷于办“老虎灶”的台商,如今正在酝酿新一轮发展,比如如何赴大陆的西部地区为缺水、少水的民众服务。继在东北各省开设公益性的纯净水站后,海派的“老虎灶”风情有望惠及更多西部贫困百姓。完

 

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