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中国经济型饭店进高速成长期 直逼星级饭店(图)
华夏经纬网   2006-07-16 09:50:19   
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 经济型酒店如雨后春笋。(资料图片) 中新社发 蒋振雄 摄

中新社北京七月十四日电 题:中国经济型饭店进入高速成长期

 

中新社记者 刘长忠

 

在中国已经成为全球最大旅游地之一的今天,中国的饭店住宿业将路向何方?

 

目前,滥觞于欧美的经济型饭店,开始悄然落户华夏。中国经过大力发展星级饭店的历程之后,如今在注重住宿业的经济效益的同时,开始注重社会效益,那些区别于高星级饭店、奢华酒店高定位、高价格的经济型饭店,以实惠的价格和清洁、快捷、安全、舒适的住宿服务,为广大普通消费者带来颇大的实惠,此亦为近年来中国经济型饭店快速发展的根本原因。

 

目前中国经济型饭店正处于高速的成长期,经济型品牌不断涌现,市场业态不断创新,企业扩张的速度不断加速。据统计,截至二00五年底,位居中国经济型饭店前三名的锦江之星、如家、莫泰一六八客房数分别以九千八百七十七间、八千九百六十七间和四千八百七十八间,而且这三家均为中国自主品牌,较之于目前几乎被国外品牌垄断的国内高星级豪华酒店市场,可谓异军突起。

 

住宿业作为服务业中的一个重要行业,如何做到既传统又现代,既经典又时尚,同样面临着一个创新发展的问题。从现存资源角度看,饭店的经济型调整过程,将是中国住宿企业盘活大量低效资产,进一步深化改制改革,建立现代经营管理制度的过程。

 

从长远发展的角度看,经济型饭店的成长,必然会大量引入现代经营理念和方式方法,实现饭店产品设计和技术的实用化、规范化和标准化,加速企业经营品牌化、连锁化和规模化的进程。因此,有关专家认为,发展经济型饭店,将成为带动饭店业经营创新和管理创新、促进管理服务水平全面提升的重要力量。

 

中国改革开放近三十年以来,饭店业的产业规模发展迅速,设施设备的现代化水平也有了较大的提高,但是,在产业格局和产品结构方面尚存在着不合理之处,严重影响了饭店企业的持续发展和竞争能力。

 

中国商务部商业改革发展司负责人王德生认为,发展经济型饭店是促进住宿业结构调整优化的有效途径,对于促进中国住宿产业结构调整,进一步优化产业布局,有效解决当前存在的供需矛盾,不失为一项具有战略意义的实际举措。中国商务部明确提出大力发展经济型酒店,这不仅是商务部门履行住宿行业管理职能的一项重要举措,也是推进中国住宿业持续、健康发展的一项重要内容。

 

目前,中国在经济型饭店发展中面临着一些新的挑战。随着一些领先品牌企业市场规模的不断扩大,面临着对现有的管理模式的考验,即管理模式质的飞跃,在成本控制模型、财务监控手段、组织架构设计等方面都存在着突破和再造的可能性。

 

中国饭店协会会长韩明分析认为,经济型饭店针对目标市场将进一步的细分,无论是竞争的要求还是市场,消费者的驱动,都要求在子业态上要不断地创新。唯其如此,企业在市场边界向上、向下的不断突破,中国的经济型饭店市场才能不断走向成熟。完

 

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