新闻 综合新闻
港式茶餐厅在北京异军突起 新模式攻陷白领市场
华夏经纬网   2006-10-23 08:22:01   
字号:

    中新网10月22日电 据香港《明报》报道,上周三,香港商会每月的聚餐席设在北京建国门外大街一间开业三个月的港式厨房,这是介乎茶餐厅与大酒楼之间的餐馆,环境比茶餐厅舒适,菜式比大酒楼简朴,具有港式的老火汤及奶茶之类其它酒楼没有的菜式,受到在京港人和当地人追捧。

  茶餐厅近年在北京异军突起,据说已经有百多间,除集中在港人聚居和工作的朝阳区外,其它地区很多新落成的商业大厦都有标榜“港式”的茶餐厅开张。坐落在海淀一个居民区的山顶茶餐厅(据说是影星吴孟达投资),开业四年多以后,趁国庆长假期花费几十万元翻新。一些茶餐厅更做出品牌,开办四五家分店。

  这些以“港式”为招牌的茶餐厅,装潢比香港的茶餐厅讲究,部分茶餐厅的座椅与餐具更可以与大酒楼媲美,奶茶8到10元、云吞面21至23元、碟头饭20到30元,还有物有所值的烧味与老火汤,大部分提供1至4份香港报纸,是在京港人吃工作餐的好去处。

  港人凭着经验累积产出的“港式茶餐厅”模式可谓旺丁旺财。一间位于朝阳区商业大厦有400个座位的茶餐厅,早上有来吃18元早餐的顾客,中午有人排队等座,晚上有人带着家人来吃便饭,通宵营业又能吸引唱完K的人来夜宵,据说一个月的营业额达到100多万元。

  茶餐厅没有本地人顾客是撑不住的,北京近年涌现大批高薪白领,是孕育港式茶餐厅的支柱力量,他们本来就是快餐文化的拥趸,加上港式因素,就是成就茶餐厅成行成市的原因。什么是港式因素呢?价格与口味调校是所有餐饮业都要考虑的问题,而港式茶餐厅的独特处在于,碟头饭制作简单但又不是预先制作的盖浇饭,是快餐厅但又不是付款自领食物的食堂,美观整洁又有服务员,更有一些非洋不土的食物配搭花样。

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热门点击
  更多
拉斯维加斯严重枪击案造成50余人死数百人伤,是美国史上伤亡最大枪击案。
墨西哥中部地区发生7.1级强烈地震,已致百余人遇难。
精彩时评
 
·监察委统一行使查处权好处多
·职称评审权下放高校是好的开始
·让“著名商标”认定归于市场
·然 玉:小区“公共收益”归业主是法定权利
·胡印斌:“双十一”第九年,拥抱时代变化
·单车企业要读懂"禁投放"背后深意
·自贸区助推开放融合大势
新闻推荐
  更多
·“湘台会”在即 湖南省省长许达哲会见台湾嘉宾
·台生热议大陆新出台台湾学生奖学金管理办法
·桃江肺结核事件爆料学生:我们应有灿烂明天
·俄罗斯世界杯32强全部产生 看看决赛圈里都有谁
·黎巴嫩总理受马克龙邀请赴法 未来何去何从?
·逼宫!津巴布韦反对党领袖敦促总统立刻下台
·漏网之鱼:6名恐怖主义嫌犯“签证抽签”入美
精彩博文
 
·[袁周]推行全募兵制 将助长台军“服役赚钱”心理
·[张良骅]蔡办为何弹压“绿委”为“赦扁”集体逼宫
·[贾永辉]融合发展 汇聚起两岸和平发展强大正能量
·[阳光不锈]网信办整顿娱乐八卦账号 “全民星探”等被关
·[宠辱不惊]地铁设女性车厢防色狼? 大声说“不”更有效
·[坐看云起]各国考试防作弊啥招? 印度高科技韩国查厕所
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
2017“维密大秀”拉开帷幕
德国政坛突现数十年未见之变局 默克尔前途
刚刚登台京东金融JDD大会 德扑AI之父
“教父中的教父”!意大利“黑老大”狱中病
湖南桃江肺结核事件爆料学生:我们应该有灿
土拨鼠MARMOT户外运动自行车品牌:消
自贸区助推开放融合大势
我和宗客网的不解之缘
干细胞治疗疾病 百年春干细胞的优势
贵州茶资源交易中心:如何防范现货投资交易
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---