新闻 综合新闻
首台中国菜肴烹饪机器人问世 会做60多道菜图
华夏经纬网   2006-10-24 13:04:01   
字号:

(中国青年报/图;吴锡平/摄)

    在不久前举行的第八届深圳高交会上,由上海交通大学和扬州大学联合研制开发的世界首台中国菜肴烹饪机器人与公众见面。一向被认为好吃难做的中国菜的烹饪从此变得简单轻松:只需将按营养、卫生标准及菜品风味要求配制的原料放入机器中,按下操作钮,机器会扫描识别菜品,并调出相应程序,自动进行烹饪操作,几分钟后,一份热腾腾的成菜就会从出菜口弹出。

  这台名为“爱可”的烹饪机器人形状类似一台冰箱,与传统的一些烹饪设备相比,它不仅能完成烤、炸、煮、蒸等工艺,还可以实现中国菜独有的炒、爆、煸、烧、熘等技法,完全模拟人的动作,特别是炒的功夫,对油温和火候的把握非常精准。目前“爱可”能制作包括水晶虾仁、宫保鸡丁、生炒蝴蝶片等60多种菜品,且味道相当不错。由于在机器人控制程序中融入了中国烹饪大师的配方与经验,使得该机器人烹饪出的菜肴甚至能够超过一般厨师的水平。

  据介绍,该机器人历时4年研制完成,是现代机械电子工程学科和中国烹饪学科第一次交叉融合的产物。机器人的结构与控制系统由上海交通大学研制完成,扬州大学负责制定菜品的标准化参数。

  据悉,该机器人已申请了50多项技术专利,其中包括10多项国际专利,目前已获得国家科技部颁发的成果鉴定书。预计明年下半年,商用系列机器人将进入市场,在快餐店、酒楼、食堂等推广,价格预计在2万~3万元之间,民用机器人将于2008年走入寻常百姓家。专家预计,烹饪机器人的市场前景将十分广阔。

  (来源:中国青年报;作者:吴锡平)

    转自中新网

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热门点击
  更多
2017地方两会于1月7日拉开序幕,截至19日已有28省区市召开地方两会。
土耳其伊斯坦布尔一家高级夜总会发生恐怖袭击事件,多人死伤。
精彩时评
 
·娃哈哈缴212项费 还不够多吗
·莫让朋友圈拉票沦为“人情绑架”
·一票难求的悲情谁懂?
·周俊生:根除信息黑市须打内鬼防黑客
·乾羽:校园霸凌个案不宜模糊处理
·旅行社禁止记者报名乃荒唐之举
·政府承认数字造假的着力点在制度纠错
新闻推荐
  更多
·春运服务吹起“科技风” 机器人高效服务旅客
·体验北京地铁:没有“最挤”只有更挤 小窍门多
·大熊猫母女染病死亡:瞒报半月?带病展出?
·二孩政策实施一年:社会化服务支持尚不足
·韩国执政党决定不开除总统朴槿惠
·瑞士官员:瑞士希望搭乘中国发展的“快车”
·韩国仁川机场首现胶囊酒店 方便旅客全天利用
精彩博文
 
·[张良骅]“习洪会”为两岸关系注入正能量(时评解析)
·[风云变幻]民进党对待洪秀柱"大陆行"依然是一贯嘴脸
·[我心飞扬]蔡英文的"台独"把戏该收场了 把台湾带向何方
·[袁周]行走西藏——大湖.天路.古原 与珠峰不期而遇
·[宠辱不惊]王宝强朋友遭空壳公司欠薪近千万 帮转发消息
·[坐看云起]2015预算报告执行情况"出炉":民生支出是重头
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
洪秀柱:政经并行难易并重 与大陆签和平协
唐嫣罗晋湖南卫视小年夜再合体 合唱《你最
《鬼怪》孔刘:担心年龄渐长没法演出浪漫爱
快租云通讯3秒急速达三网合一短信电子政务
宋楚瑜重申亲民党立场 两岸一中反对"台独
盘点世界十大神秘历史遗迹
世界各地疯狂的吉尼斯世界纪录
李小璐贾乃亮大婚
全球颠覆传统的创意婚礼
震撼人心!韩国3D美术馆 参观者可进入作
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---