新闻 综合新闻
奥运健儿饭菜将有身份证 每份食品皆有底可查
华夏经纬网   2007-03-23 09:55:25   
字号:

  奥运食品追溯系统8月8日投入使用

  奥运会时,运动员食物基本信息都将记录在案,市食品安全办开发的奥运食品追溯系统将于8月8日应用于“好运北京”赛事,先期实现水产、畜禽和果蔬从农田到奥运村餐桌的全程追溯。奥运会后,该系统将服务北京市民。届时,一张覆盖生产经营各环节的监管网络将护住您的“菜篮子”,在正规渠道买到的一个鸡蛋、一条鱼都是有“底”可查的。

  奥运食品产地个个都可查

  运动员在奥运村餐厅吃了一份炒鸡蛋,这名运动员的身份以及鸡蛋从养殖、运输到加工的各个环节数据就记录在北京市食品办的信息库中。据悉,供应奥运的食品须在种植、养殖环节加载追溯标签才能进入流通环节。以水产品为例,一枚记载了产地、用药等信息的“身份证”将被贴在鱼的背鳍上,保证30天内信息无损耗。鸡鸭、牛羊等畜禽类通过脚环、耳标等记录其母代信息、喂养过程。食品进入餐厅后与菜谱相对接,运动员刷卡进餐厅,他吃了哪些食品、这些食品产自哪里以及农田的种植、畜禽养殖信息都有记录,从而实现对运动员菜谱的精细化管理。

  目前,水产品和果蔬类的追溯系统已经完成,市食品办正在抓紧建设畜禽类产品系统的建设,今年8月8日起追溯系统将服务“好运北京”赛事。

  食品有“身份证”才能进京

  奥运会后,北京市民的菜篮子也能享受到与奥运选手同样的“精确监管”。食品追溯系统在奥运会后将转变为北京食品安全日常监控措施。市食品安全办协调处处长唐云华透露,未来将把食品可追溯作为食品进北京的“门槛”,来路不明的食品不能进入北京市场。

  设在市食品安全办的食品安全追溯数据中心将记录水果、蔬菜、水产、畜禽、蛋类、预包装食品等主要食品种类的种植、养殖、生产加工、物流配送等环节,食品必须有完备的“身份证明”才能上市。唐云华表示,提高门槛将有效打击滥用兽药、农药残留特别是肉类绕道闯关等行为。

  食品鉴别用上“指纹”技术

  一种补品是燕窝还是猪皮,几分钟就可辨真假。北京食品安全监控中心正在给食品建立“指纹”图谱,记者在电脑屏幕上看到,燕窝、猪皮、银耳三种食品的“指纹”高低差别非常明显。“在执法过程中经常发现商贩把猪皮当成燕窝卖,肉眼很难分别。我们把样本经过红外扫描,得到它的‘指纹’后,与燕窝对比就能初步确定其真假。”据工作人员介绍,这种技术大大缩短了检测时间。目前监控中心已经建立了奶粉、葡萄酒、牛奶、补品等种类的3000个样本,未来还将给品牌建立“指纹库”,“假名牌”一扫便知。

  此外,监控中心现有的技术装备可实现对苏丹红、孔雀石绿等物质的快速检测,样本上机5分钟即可出结果,而此前则需要40分钟。据悉,去年“惹祸”的苏丹红、孔雀石绿已经纳入日常检测范围。(朱烁)

来源:北京晨报

转自中新网

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热门点击
  更多
英国曼彻斯特一体育馆发生爆炸袭击事件,已致多人死伤...
中国第三个具有全国意义的新区——河北雄安新区横空出世!
精彩时评
 
·丰裕社会下,别让童年变成名利场
·是致敬还是抄袭,听众心里有数
·让传销式“感恩教育”远离校园
·李晓亮:“超级红娘”相亲法则是社会风向标
·路中林:有偿代课泛滥首先是学生个人的悲哀
·为受处分干部"复出"厘清制度轨道
·电商与快递莫饮鸩止渴
新闻推荐
  更多
·两岸在宁启动南京大屠杀死难者80周年公祭活动
·纪录片《南京1937》今天开机
·台商李大维谏言台湾青年:没有理由还留在台湾
·北京台联两岸青创交流参访团感受深圳创业热潮
·警方认定曼彻斯特爆炸事件是有组织袭击
·韩政府将同丹麦协调遣送崔顺实之女回国事宜
·日本山口组成员沦落到偷米偷西瓜:组织缺钱
精彩博文
 
·[袁周]“习特会”之后台湾将日益“被边缘化”
·[贾永辉]蔡当局退回重审“前瞻计划”是妥协还是迂回?
·[与我同飞]推动两岸经贸合作,关键在“两岸一中”
·[阳光不锈]《春娇救志明》首映 余文乐杨千嬅8年"长跑"
·[宠辱不惊]伊万卡名媛朋友圈 登《时代》邓文迪亲撰简介
·[坐看云起]2015预算报告执行情况"出炉":民生支出是重头
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
吕秀莲疯言:台湾可追求以“中立国”形式存
家具网购容易退货难 一统国际家居做电商竟
MARMOT土拨鼠山地车自行车品牌谈骑车
赵丽颖新剧预告片曝光 搭档窦骁李沁
老人瞒着子女立遗嘱将房赠与小保姆 病重遭
《天生是优我》罗志祥与少女谈心 林俊杰帅
全球顶级山地车自行车品牌MARMOT土拨
别着急,瓜子二手车教你躲避鸟粪袭扰
瓜子二手车提醒车主 洗车的时候不要贪图这
赏樱团车祸事故33人死 "蓝委"要官员负
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---