新闻 综合新闻
历史悠久品牌亮 粤菜将申报国家非物质文化遗产
华夏经纬网   2007-04-13 13:38:30   
字号:

  记者昨日(12日)从广东省食品行业协会获悉:粤菜将申报广东省食品文化遗产、国家非物质文化遗产,目前该项工作已正式启动。据介绍,这是继凉茶被认定为国家级非物质文化遗产后让“食在广东”的文化传承迅速变为全世界人民生活时尚的又一重大举措。

  广东省食品行业协会会长张俊修说,“食在广东”,家喻户晓,千古传诵。粤菜是中国历史悠久的四大名菜之一。粤菜由广州菜、客家菜和潮州菜组成。几千年形成的广东人“敢为天下先”的精神境界和“以食为先”的生活风格,促进了经济、食文化及粤菜的发展。2006年,全省餐饮业实现营业额1600亿元,约占全国1/7,雄踞各省市之首。广东有1000多万华侨分布在欧美、澳大利亚、东南亚世界各地,具备岭南食文化向全球推广的先发优势。

  据悉,凡在广东省境内注册的单位及居民拥有粤菜、粤点、广式食品以及与之相关的配料、用具、工艺、风俗民情、历史典故等文化遗产,均可向广东省食品(饮食)文化遗产工作领导小组办公室提出申请。申请的项目必须具有历史、文化和科学价值;要求有50年以上的年限;有明确而严格的传承谱系,有世代传承的特点;是粤菜、粤点的代表作,有较大的社会影响;该项目拥有企业(单位)、自然人对其有很好的保护措施与办法。

  被认定为广东省食品(饮食)文化遗产的粤菜、粤点及相关项目,将受到法律的重点保护。被保护责任单位要对获认定的项目进行深入的整理、研究及宣传,制作成系统的文字、图片、音像资料广为传播。而保护则是为了更好地传承,使岭南饮食养生文化在全国全世界生根开花结果,使粤菜、粤点、广式食品真正成为广东的名片和金字招牌。

来源:广州日报

转自中新网

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热门点击
  更多
墨西哥中部地区发生7.1级强烈地震,已致百余人遇难。
第13届全国运动会在天津开幕。8500名运动员将在12天里参加20多大项比赛。
精彩时评
 
·离婚考卷不满60分就可判离婚?
·用技术化思维处理社会难题
·人工智能反而会带来新就业
·邓海建:“外卖毁灭下一代”太耸人听闻了
·鱼予:国考百舸争流需破“冷热不均”
·何必让教授跟明星比收入
·靠钱砸不出能力的提升
新闻推荐
  更多
·“十一”高速免费 9月30日下午起将拥堵
·亲子困局:开学后 妈妈们为何比孩子还紧张
·就诊几分钟候诊几小时 儿科资源短板待补齐
·特朗普:已决定美是否退出伊核协议
·金正恩就特朗普“彻底摧毁朝鲜”言论发表声明
·“玛利亚”袭击波多黎各 美联邦政府将援助救灾
·中国驻墨西哥使馆:地震已造成3名台胞遇难
精彩博文
 
·[与我同飞]促进青年交流,推进两岸融合发展
·[张良骅]民进党反核政策大转变诚信破产
·[贾永辉]陈水扁会成为蔡英文的救命稻草还是定时炸弹呢?
·[阳光不锈]网信办整顿娱乐八卦账号 “全民星探”等被关
·[宠辱不惊]地铁设女性车厢防色狼? 大声说“不”更有效
·[坐看云起]各国考试防作弊啥招? 印度高科技韩国查厕所
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
金正恩:将考虑采取史上最高级别应对措施惩
英国喜剧《喜剧甩辘王》在香港上演
Diss张震岳“只会打字” TY:姓张的
薛之谦李雨桐胡彦斌同框照曝光 原来他们是
iPhone 8发布:想把iPhone
学者称美经济现裂痕:股市高涨 实体经济疲
引领健康产业 泓九当选中国保健协会团体会
干细胞治疗疾病 百年春干细胞的优势
赏樱团车祸事故33人死 "蓝委"要官员负
杨佳袭警案回顾
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---