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沪上洋家庭厨坛挑战美味“中国菜”
华夏经纬网   2007-04-15 10:25:02   
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  酸、甜、苦、辣、咸,沪上的五味厨坛今日迎来了一群金头发、蓝眼睛的特殊挑战者。他们有的已在上海定居近十年,有的才刚刚踏上这块土地,虽然厨艺功底不同,但都在博大精深的中国菜上倾注了极大的热情。

  继去年上海长宁区举办的“学做上海人、学唱中国歌”比赛在沪上洋家庭中大获成功之后,今年,来自美国、德国、日本、赤道几内亚等十多个国家和地区的二十多户外籍家庭再次济济一堂。作为二○○七年第二届外籍人士才艺大赛的比赛项目,“学烧中国菜”成为这些洋家庭了解中国文化的绝佳平台。

  “福安福安,厨艺不一般,冠军拿下,冲破难关。”在啦啦队震耳欲聋的助威声中,已在上海生活了十二年的美国鲍福安家庭信心十足地踏上了比赛舞台。也许是在上海生活的时间长了,这位身材魁梧的美国大汉如今也在家中扮演起“家庭煮夫”的角色,每天下厨烧制喜欢的中国菜成为他参赛的最大资本。

  “我最喜欢做的是豆腐,尤其是带有麻辣口味的麻婆豆腐。”鲍福安说起中国菜谱滔滔不绝。今天,他将和其余进入决赛的九个家庭一起完成指定蛋炒饭和自选创意菜的比试,由于成竹在胸,上场后的鲍福安反而不着急烹饪,而是挥舞起双手,鼓动现场观众为他大造声势,先赢得评委对他的印象分。

  相比之下,与鲍福安同台“献艺”的荷兰李盼盼家庭则略显吃亏,来沪仅仅九个月的李盼盼平日里“十指不沾阳春水”,明显还是中国菜烹饪的“菜鸟”,单凭仅有的“勇气可嘉”,第一次站到锅铲面前的李盼盼自然厨艺生涩。“虽然谈不上色香味具备,但至少菜是炒熟了”,评委中肯的评价让这位外表英俊的荷兰选手面露腼腆之色。

  头顶美国西部牛仔帽,眼架酷劲十足的蓝墨镜,参加此间比赛的法国选手丁瑞吉可以说是全场最具个性的选手,瞧他的这身装扮,还真是很难把他和中国大厨联系到一块。别看丁瑞吉外表看上去漫不经心,可一系上围裙他那股认真的模样倒令人丝毫不敢小觑。都说“上阵父子兵”,这边丁“大厨”忙着烹饪自创的蛋炒饭,那边儿子还不忘充当“间谍”,不时向大厨老爸汇报隔壁的最新“动态”,最终,爷俩儿不负众望,共同捧起了“来之不易”的三等奖。

  作为上海涉外程度最高的城区之一,上海长宁区一直是外籍家庭落户上海的最佳选择。据统计,目前,长宁区共有外籍家庭六千余户,境外人士近三万人。区内驻沪外国领事馆多达二十一家,占上海外国领事馆总数的三分之一。

  多年来,上海长宁区一直致力于帮助社区内的境外人士更好地融入中国文化。今年,长宁区再次推出了第二届外籍人士才艺大赛,一方面以学做上海人、学烧中国菜的形式为外籍人士搭建才艺展示的平台,另一方面也在比赛中帮助他们更好地学习汉语,了解中国文化,更好地融入中国社会。(李佳佳)

转自中新网  

 

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