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美冰淇淋展追溯历史源于古代中国 为凌人所制图
华夏经纬网   2007-07-20 08:52:06   
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冰淇淋起源于中国? 中新社发 绍常 摄

  中新社洛杉矶七月十八日电 (记者 贾国荣) 综合美国媒体报道,冰凉甜美的冰淇淋源于两千多年前的中国消夏饮品。

  五月开始在美国纽约州古柏镇农夫博物馆将举办一年多的特展《冰淇淋:我们迷恋的冰品》,说明这种美食源于公元前三三六年间的中国人,由官家厨师用天然冰混合新鲜果汁和美酒而成,酷暑消热饮用,历代享受演变,至今风行全球。

  此展介绍,相传中国周朝就有“凌人”专门负责制作这种冰品,唐朝京城出现卖冰商店,宋朝增添了果汁配奶冰饮,元代开始设官员生产冰淇淋专卖,禁止平民私造。之后由马可波罗将其技术带回意大利,欧洲到十四世纪产生雪糕等冰凉饮品。

  网络最新调查有三分之二的美国人将冰淇淋列为控制不住的人间美食,即使拼命减肥也要享受口福。

 

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