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香港天厨为味精“平反”:绝对安全 对人体有益
华夏经纬网   2007-08-18 09:49:22   
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    中新社香港八月十七日电 (记者 晓萍)作为中国味精的发明者、香港天厨有限公司今日再向社会申明,味精绝对安全,味精对人体有益。天厨董事总经理唐仁承表示,香港年消费味精二万吨,其实人天天都在吃味精,味精含在各种各样的调味料中,人不吃味精是不可能的。

  在一年一度的美食博览会举行得如火如荼之际,著名味粉老字号香港天厨今日举行新闻发布会,为味精“平反”。唐仁承指出,一直以来,人们认为味精无益身体,并有九大误解。他指出,事实上味精(MSG)属于天然的调味料,并非嫩肉剂或防腐剂,食用味精绝对安全。

  他指出,有些人对味精(MSG)有过敏性反应是极个别的例子。一九九一年美国过敏及免疫学学院研究结论是,味精并不是过敏反应原,过敏反应与此物质并无关系。

  对于很多人认为味精会引致脱发,天厨指出,味精的组成部份,即谷氨酸盐、钠及水均属非常普遍及可于自然界随意找到的物质。人体及普遍的食物均蕴含这些物质。引致脱发的原因有多种,包括遗传、老化、人体激素的变化、疾病、药物反应、情绪及身体的压力以及辐射治疗等。

  香港天厨有限公司由中国著名实业家吴蕴初创立。“天厨”品牌于一九二九年在香港注册,产品以味粉(味精)为主。天厨是伴随着香港工业的发展而成长的品牌,是香港调味品工业和化学工业的先驱之一。二零零六年香港天厨荣进“中国最具生命力百强企业”。(完)

 

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