新闻 综合新闻
广州白领流行“周末断食” 或可加重肾脏负担
华夏经纬网   2007-11-12 13:54:28   
字号:

  最近,一股由日本传入的“周末断食风”在广州的白领圈子受到热烈追捧,不少外资公司的女员工每到周末傍晚就推掉所有约会,匆匆回家给自己炮制由鲜榨蔬果汁组成的“断食餐”。从周五晚上到周六一整天,“周末断食族”会拒绝一切食物,只喝鲜榨蔬果汁和乳酸饮料。“趁着周末不用上班,断食两天可以清清肠胃、排毒,结束断食的时候,我觉得自己皮肤变得有光泽,身体也轻盈多了!”白领COCO提起自己的断食疗法眉飞色舞。

  然而,有医学专家对这种“周末断食法”却表示不以为然。他们认为,健康的饮食习惯讲究动态平衡,通过富含纤维的食物促进身体排毒的观念有一定科学性,但应贯穿生活中的每一天,光靠一、两天的突击不仅不能帮助身体排毒,而且还会打破身体正常的代谢规律,扰乱胃肠道和肾脏的功能。

  广州白领流行“周末断食”

  最近,广州的白领兴起了一股“周末断食”的潮流,参与者多为女白领和家庭主妇。在断食期间,他们主要以酸奶或酸乳酪搭配营养补助饮品或蔬果汁,其余什么都不吃。

  据说,这种“周末饿肚子”的保健方法最早在日本兴起,随后横扫中国台湾和香港地区,一些精明的商家甚至还推出了“周末断食餐”、“周末断食集训营”。而周末断食的支持者们认为,饱食终日的现代人,内脏负荷沉重,短期断食不但能帮人调整肠胃、甩掉多余脂肪和赘肉,还能促进新陈代谢、增强机体免疫力。

  最近正热衷于“周末断食”的白领赵小姐告诉记者,自己断食的规律多数为两个月一次,或者每周一次,参加者往往从周五晚上开始。为了周末断食,赵小姐专门买了榨汁机,周五一下班就去超市采购蔬菜和水果为自己“囤粮”。

  周五晚上,赵小姐会喝一杯玉米汁做晚餐,“玉米汁纤维丰富,也有一点淀粉,可以作为断食开始的铺垫。”周六一早,赵小姐的早餐是一杯酸乳酪和橙汁。到了午餐时间,会喝上一杯黄瓜芹菜汁,然后约上几个“断食好友”来家中聚会,一边聊天,一边对抗饥饿。到了晚餐时间,一杯胡萝卜汁或木瓜汁就能打发。

  赵小姐说,断食一般就在周五和周六进行,等到周日就可以重新进食了,但早餐也多半就是稀饭、蔬菜等清淡饮食。“刚开始时曾经饿得头昏眼花,但咬咬牙坚持下来感觉就非常好。”赵小姐说,让她感觉最深的是,饿了两天后,原来经常觉得胀鼓鼓的肚皮明显瘪了下去,整个人轻松了很多,“青春痘长得少了,很多朋友都说我气色好了很多。”

  专家观点大PK

  正方:短期断食可让胃肠得到修整

  对于这种周末短期断食养生法,解放军总医院营养科营养师刘英华觉得很新鲜,她认为这种方法值得推荐。因为,很多人日常饮食中脂肪和碳水化合物摄入量都有所超标,每两个月挑一个周末断食,让肠胃得到休整。断食期间喝酸奶和果蔬汁,可以补充蛋白质和维生素,短期断食不但不会导致营养失衡,还会让这两周内的营养摄入更均衡。

  反方:身体缺乏能量脏器功能被扰乱

  广州市第一人民医院消化内科副主任沙卫红对周末断食则持反对意见。她认为,人体是一个复杂的系统,排毒的途径除了消化道,还有尿液和汗液。因此,即使不断食,人体通过多喝水增加排尿,多运动排出汗液,其实也是排毒。

  另一方面,由于断食期间不摄入任何食物,胃肠道只能“空磨”,胃酸分泌增加,而且人体整天处在饥饿状态下,很容易引起周期性的胃肠道功能紊乱。

  对于一些希望通过“断食”来改善便秘问题的人,沙卫红认为断食反而会加重便秘。这是因为,排便是人体日常的主要排泄途径之一,而排便则需要有形成大便的原料。但在断食状态下,人体没有摄入淀粉和脂肪,根本没有大便原料,不能形成大便。这样一来,肠道有可能会接受到错误的信号,以为不需要工作了。等断食结束的时候,即使重新摄入食物,肠道的蠕动可能也会减弱,从而导致便秘。除此以外,断食还会加重肾脏的负担。

  “总的来说,依靠断食来获取健康,短时间内可能会看到一些表面的效果,但长此以往最终会导致胃肠道、肾脏等器官的功能受损。”沙卫红说。

  营养学家:周末饮食应“量体裁衣”

  广州市第一人民医院营养科主任潘丹峰指出,周末饮食应该根据自己一周的饮食情况来进行调整。例如周一到周五的应酬饭局都很多,吃得太油腻,那么周末就应该吃得清淡一点。相反,如果周一到周五的饮食都因为工作太忙而匆匆打发,那么周末就该适当为自己增加点营养。潘丹峰建议,对于肉类摄入普遍较多的现代人来说,周末最好通过吃鱼肉来补充营养。另外,如果想清理肠道的话,一些富含膳食纤维的谷类也是很不错的选择。

  以下,是潘丹峰为大家推荐的几个周末饮食搭配方法:

  早餐:燕麦粥配全麦面包(豆浆配全麦面包或荞麦面)。

  午餐:芹菜、红萝卜、木耳炒肉丝;大白菜、粉丝煮面筋。如果胃口不好可以吃粥,搭配肠粉和炒面,或者吃些饺子、云吞,并配上蔬菜。

  晚餐:红萝卜、玉米排骨汤,苹果煲猪心汤,雪耳、雪梨瘦肉汤。这几款汤都是既清淡又滋润,很适合秋天喝。清蒸鱼,再搭配一个炒青菜。(黎蘅 徐晶)

来源:广州日报

转自中新网

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·调查表明高龄妈妈更出色 最佳育龄应为34至40岁
·中国胖人体型肚子大、双腿细 易患糖尿病图
·医生称规律性生活有利于治疗男性患前列腺炎
·专家揭秘老首长们的保健食谱 每天吃够25种食物
·调查:两成幼儿睡眠有问题多因父母作息无规律
·99岁老人长寿秘诀:胸怀大度少吃安静是关键
·专家称未婚女性人流率呈现低龄化、反复化趋势
·专家称:21岁以上正常人都应尽量苗条、少吃红肉
·“久坐一族”秋天腰酸背疼 医院疼痛科就诊量大
·减压出现新方式 “嚼吧”减压惹人注目
·专家提醒:“自疗”感冒不当易引起急性肺炎
·医生称三类高危人群30岁开始就要做糖尿病检测
热门点击
  更多
英国曼彻斯特一体育馆发生爆炸袭击事件,已致多人死伤...
中国第三个具有全国意义的新区——河北雄安新区横空出世!
精彩时评
 
·谁来为踩踏女儿的母亲解困
·大学教授的工资多高算合适
·全班连坐的无人监考只是场"秀"
·朱昌俊:无人监考,一种可疑而不必要的“创
·然玉:“男保姆”不被接受,职业性别隔离自
·走出产业转移的后发困境
·追求更高层次的社会满意
新闻推荐
  更多
·两岸在宁启动南京大屠杀死难者80周年公祭活动
·纪录片《南京1937》今天开机
·台商李大维谏言台湾青年:没有理由还留在台湾
·北京台联两岸青创交流参访团感受深圳创业热潮
·警方认定曼彻斯特爆炸事件是有组织袭击
·韩政府将同丹麦协调遣送崔顺实之女回国事宜
·日本山口组成员沦落到偷米偷西瓜:组织缺钱
精彩博文
 
·[袁周]“习特会”之后台湾将日益“被边缘化”
·[贾永辉]蔡当局退回重审“前瞻计划”是妥协还是迂回?
·[与我同飞]推动两岸经贸合作,关键在“两岸一中”
·[阳光不锈]《春娇救志明》首映 余文乐杨千嬅8年"长跑"
·[宠辱不惊]伊万卡名媛朋友圈 登《时代》邓文迪亲撰简介
·[坐看云起]2015预算报告执行情况"出炉":民生支出是重头
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
《摔跤吧!爸爸》走红 印度片进中国要过几
《天生是优我》罗志祥与少女谈心 林俊杰帅
全球顶级山地车自行车品牌MARMOT土拨
陈广江:别等媒体曝光才严惩“别车175秒
玻璃水选择有学问 瓜子二手车教你几条挑选
瓜子二手车提醒车主 洗车的时候不要贪图这
雨天看不清路?瓜子二手车教你几个方法
世界顶级山地变速自行车品牌土拨鼠MARM
全球顶级山地车自行车品牌MARMOT土拨
赏樱团车祸事故33人死 "蓝委"要官员负
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---