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中国食用菌产业发展迅猛 产量比例超过世界七成
华夏经纬网   2007-11-14 09:06:21   
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  中新社北京十一月十三日电(记者 贾全欣)作为世界上最早进行食用菌培育栽植、同时拥有丰富真菌物种资源的国家,中国食用菌产量以年均百分之十五的速度增长,目前年产量已经超过一千四百三十七万吨,占全世界总产量的百分之七十以上。

  食用菌以其营养价值和保健功能,成为当今世界的三大主流食品之一。中国食用菌协会提供的数字显示,美国每年需进口各种食用菌(含罐头制品)一点八亿公斤,法国一点六亿公斤,日本每年需进口菇品一点二亿公斤。国外人均消费量正以每年百分之十三的速度递增。

  据中国科学院微生物研究所统计,中国现已查明真菌种类达一千五百种以上,其中已人工驯化栽培成功的有六十多种。因此,食用菌理所当然成为中国在国际竞争中的一大优势产业,中国的香菇市场份额已占据东南亚等主要香菇消费国,食用菌产品已经出口到一百二十六个国家和地区。中国食用菌年产值突破六百亿元,食用菌主产县已有五百多个,从业人员达二千五百万人,已成为举世瞩目的食用菌产业大国。

  中国食用菌协会负责人称,中国加入世贸组织后,中国菇品可以在WTO的一百三十四个缔约国中享受关税减免,进行无歧视性的自由贸易,这为产业的长足发展,提供良机。

  在此基础上,由国家财政部出资,有关部门在全国开展了“小蘑菇新农村行动”,每年选择一百个村,通过进行农民培训、统一菌种供应等技术服务、推动食用菌产业迈向发展新台阶。

 

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