新闻 综合新闻
最早巧克力或距今3100多年 味道特别微微甜图
华夏经纬网   2007-11-14 10:00:15   
字号:

    洪都拉斯出土的约公元前1100年的陶器,其中发现有可可碱的化学成分。巧克力可能是酿酒过程中的副产品。

  考古学家发现,早在3100多年前,中美洲就已经出现了最早的可可(巧克力的原料)饮料,而且这种饮料和后来出现的苦味巧克力饮料很不一样,是一种类似啤酒的微甜饮料。

  向前推了500年

  考古学家近日对洪都拉斯出土的一批约公元前1100年的陶器进行了研究,结果在多个陶器中发现了一种名叫可可碱的化学成分,而这种成分只可能来自可可树,这说明在当时就已经出现了可可饮料。在此之前,考古学家发现的人类食用可可的最早证据在公元前600年左右。此次发现则将这一时间至少向前推了500年。

  考古学家表示,人类最初食用可可,可能还要早好几个世纪。目前,他们正试图对当地出土的历史更为悠久的陶器进行化学成分测试。

  味道特别 微微甜

  纽约科内尔大学的考古学家约翰·亨德森是这项研究的负责人。他表示,早期中美洲部落制作的这种饮料,是用包裹在可可豆外的白色果肉制成的。

  亨德森表示,这种饮料的酒精度约为5%,而且和啤酒一样有丰富的泡沫,不过,它的味道却是一种很特别的微微的甜味。

  现代巧克力工业的起源

  研究人员表示,可可果的果肉和种子中都含有可可碱,但早期中美洲人很可能是先学会用可可果的果肉制作饮料,后来才偶然发现了巧克力的特殊味道,学会了发酵可可豆。亨德森表示:“后来出现的巧克力饮料可能是在酿酒过程中意外得到的副产品。在酿酒过程中把可可豆的种子发酵后,就会得到巧克力的味道。这种原始发酵饮料可能是现代巧克力工业的起源。”

  巧克力是很多人都喜欢的食品,它的悠久历史也一直为人们所津津乐道。在此之前,科学家曾普遍认为,巧克力最早出现在距今约2600年的中美洲。然而,近日的一个最新考古发现,却将巧克力最早出现的时间往前推了至少500年。

来源:广州日报

转自中新网

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热门点击
  更多
6月19日,个税调整消息引发热议,很多人都忍不住算起账来。按照个税修正案粗略估
6月19日,习近平主席与来访的金正恩委员长举行会谈。在不到3个月时间内,两国领
精彩时评
 
·别让“以罚代刑”成惩戒老赖掣肘
·世上没有“聪明药”
·求职被骗贷款整容 谁指的"路"?
·郑山海:鼓励社会力量办医,只降低门槛还不
·然玉:限制老赖子女教育消费,“司法建议”
·“11年义务指路”雕塑城市文明
·“共享护士”启航需“制度规范”护航
新闻推荐
  更多
·台湾青年学子在安徽合肥纪念刘铭传
·两岸青年人才文创设计邀请赛在福建安溪启动
·两岸创业者携手探索大陆“坐月子”市场商机
·首个“海峡两岸考古教学交流基地”落户湖北
·两粒进球、两枚铜牌 中超外援世界杯最佳战绩
·点评:2018世界杯,俄罗斯赢的不止足球
·世界杯记者手记:世界杯的人情味
精彩博文
 
·[袁周]印航更名对蔡英文所谓“维持现状”的警示
·[贾永辉]融合发展 汇聚起两岸和平发展强大正能量
·[阳光不锈]网信办整顿娱乐八卦账号 “全民星探”等被关
·[宠辱不惊]地铁设女性车厢防色狼? 大声说“不”更有效
·[坐看云起]各国考试防作弊啥招? 印度高科技韩国查厕所
·[张良骅]台湾人为何对大陆“好感”首次超越“反感”
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
首日票房过亿 《邪不压正》单日夺冠
“秃鹰”计春华追悼会举行 妻女与张纪中等
幼儿园禁提前教拼音等课程
蔡英文说改革2年不够 台媒体人︰民众痛恨
420万人口小国勇闯决赛 细数克罗地亚的
一货船在长江铜锣峡水域翻覆 船上7人全部
解读好用的微单相机 佳能EOS M6
互金服务行业再添猛将 融牛在线强势来袭
遭蔡正元批“蓝皮绿骨” 徐巧芯:我也是醉
赏樱团车祸事故33人死 "蓝委"要官员负
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---