新闻 综合新闻
最早巧克力或距今3100多年 味道特别微微甜图
华夏经纬网   2007-11-14 10:00:15   
字号:

    洪都拉斯出土的约公元前1100年的陶器,其中发现有可可碱的化学成分。巧克力可能是酿酒过程中的副产品。

  考古学家发现,早在3100多年前,中美洲就已经出现了最早的可可(巧克力的原料)饮料,而且这种饮料和后来出现的苦味巧克力饮料很不一样,是一种类似啤酒的微甜饮料。

  向前推了500年

  考古学家近日对洪都拉斯出土的一批约公元前1100年的陶器进行了研究,结果在多个陶器中发现了一种名叫可可碱的化学成分,而这种成分只可能来自可可树,这说明在当时就已经出现了可可饮料。在此之前,考古学家发现的人类食用可可的最早证据在公元前600年左右。此次发现则将这一时间至少向前推了500年。

  考古学家表示,人类最初食用可可,可能还要早好几个世纪。目前,他们正试图对当地出土的历史更为悠久的陶器进行化学成分测试。

  味道特别 微微甜

  纽约科内尔大学的考古学家约翰·亨德森是这项研究的负责人。他表示,早期中美洲部落制作的这种饮料,是用包裹在可可豆外的白色果肉制成的。

  亨德森表示,这种饮料的酒精度约为5%,而且和啤酒一样有丰富的泡沫,不过,它的味道却是一种很特别的微微的甜味。

  现代巧克力工业的起源

  研究人员表示,可可果的果肉和种子中都含有可可碱,但早期中美洲人很可能是先学会用可可果的果肉制作饮料,后来才偶然发现了巧克力的特殊味道,学会了发酵可可豆。亨德森表示:“后来出现的巧克力饮料可能是在酿酒过程中意外得到的副产品。在酿酒过程中把可可豆的种子发酵后,就会得到巧克力的味道。这种原始发酵饮料可能是现代巧克力工业的起源。”

  巧克力是很多人都喜欢的食品,它的悠久历史也一直为人们所津津乐道。在此之前,科学家曾普遍认为,巧克力最早出现在距今约2600年的中美洲。然而,近日的一个最新考古发现,却将巧克力最早出现的时间往前推了至少500年。

来源:广州日报

转自中新网

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热门点击
  更多
共享单车面世近一年俨然已经成为时下最热门的话题之一......
又到每年的“3.15”消费者权益日,今年会有哪些值得关注的地方
精彩时评
 
·"围困"公交车站共享单车怎么处理
·“公车标识化”需从江苏推及全国
·“抢生”二孩,该不该“罚”?
·黄鑫:放大数字经济的引擎作用
·梁睿:保费增速乏力 险企该比内功了
·油价仍在跌势中 拐点并不遥远
·互联网金融需要时间,不是谩骂
新闻推荐
  更多
·赠台大熊猫“团团”“圆圆”的多彩生活
·三年过去“太阳花学运”给台湾带来了什么
·台湾基层代表建言两岸乡村旅游“取长补短”
·12强赛:于大宝一锤定音 国足力克韩国队取首胜
·伦敦警方:75岁伤者离世 恐袭死亡人数升至5人
·韩沉船打捞进展:需在潮汐落差变大前运至浅海
·美国欲建U型摩天大楼 将成世界最长建筑
精彩博文
 
·[张良骅]蔡当局推动年金改革为何遭到“军公教”抗议
·[与我同飞]大陆对台政策稳定  力促两岸和平发展
·[我心飞扬]蔡英文的"台独"把戏该收场了 把台湾带向何方
·[阳光不锈]韩寒爆《乘风破浪》创作意图 称是喜剧商业片
·[宠辱不惊]央视春晚:开场秀"欢乐颂五美"、TFBOYS
·[坐看云起]2015预算报告执行情况"出炉":民生支出是重头
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
韩寒弹幕版《乘风破浪》优酷首播 31日上
制片人谈《三生三世》:要做很仙很美的中国
《高能少年团》“反穿越”宣传片曝光 王俊
两岸对话已读不回?吴敦义:国民党要加强论
国民党蕴酿“拔蔡头摘绿叶” 锁定罢免黄国
南昌:樱花烂漫醉游人
国民党选后会分裂?郝、胡:像选班长选后还
忧党魁选战失焦 “蓝委”吁选举聚焦重返“
全球顶级山地车自行车品牌MARMOT土拨
律师:大房拟将张国炜赶出长荣航董事会
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---