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大红袍与冻顶乌龙团圆 海峡两岸再续茶缘
华夏经纬网   2007-11-19 08:34:50   
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  中新社泉州十一月十八日电 (记者 周文杰 林永传)今天,在福建泉州举行的首届海峡两岸茶业博览会推出了“浪漫武夷·风雅茶韵”大红袍品茗会。由武夷山大红袍和台湾冻顶乌龙制成的两块“团圆茶饼”亮相品茗会,并由武夷山政府分别赠送给台湾崇德茶叶联谊会和武夷山市茶叶同业公会收藏。

  再续两岸茶人茶缘的这两块“团圆茶饼”,原料取自福建武夷山与台湾冻顶山的乌龙茶,采用列入中国首批非物质文化遗产的大红袍传统制作技艺加工而成。茶饼的正中央印有“茶缘”两字,左、右铸有武夷山玉女峰和台湾阿里山的图案,每块饼重一点五公斤,直径零点三米,体现闽台茶人一家亲,祈盼两岸和谐、统一、团圆。

  武夷山是乌龙茶的发源地,大红袍是武夷茶的杰出代表。台湾冻顶乌龙则于清咸丰五年(公元一八五五年),由台南人林凤池从武夷山带回青心茶苗在台湾冻顶山引种成功。武夷茶也就成为台湾名茶冻顶乌龙的“祖先”。

  获赠“团圆茶饼”的台湾崇德茶叶联谊会执行长陈鹰告诉记者,武夷山早在宋代就有制作龙团凤饼的工艺,这次制作“团圆茶饼”不仅回归历史,而且回归了两岸的感情。

  他认为,武夷山大红袍与台湾冻顶乌龙同根同种同源,还可以加深合作,希望大红袍能融合台湾的制茶技术,与冻顶乌龙共同走向世界的舞台。

 

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