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吃有机食品、穿棉布衣服 都市出现“乐活”一族
华夏经纬网   2007-11-23 14:19:50   
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  如今,都市里出现了这么一批人——他们吃有机食品,穿棉布衣服,购物自备布袋,出行靠步行或骑自行车,崇尚的是健康可持续的生活方式——

  名词解释:“乐活”的概念由美国社会学家保罗·雷在1998年提出,并以lifestyles of health and sustainability中每个英文单词的第一个字母组成了“LOHAS”这个新词汇,直译过来就是“健康可持续性的生活方式”。再形象一点说,“乐活”就是在消费时,会考虑到自己和家人的健康以及对生态环境的责任心。

  如今,“乐活”风悄悄刮到了我们身边:超市里有机食品的种类越来越多,身边就有人坚持走路上下班。可是,10元/千克的黄瓜,30元/千克的茄子……有机食品的价格往往比同类贵上数倍,作为一个普通消费者,你会为“乐活”多掏腰包吗?

  食品贴上“有机”标签,

  价格高出一大截

  3个月前,“世纪联华”庆春店推出了精包装的有机蔬菜。当时去超市购物的杜阿姨被标签上的价格吓了一跳:茄子要30元一公斤,娃娃菜要24元一公斤,比市场上的价格高出一大截。

  渐渐地,细心的杜阿姨发现,总有一些人毫不犹豫地把4元钱两根的黄瓜,15元钱3棵的娃娃菜装进篮子里。而她也忍不住在小青菜搞特价的时候下手,买回家品尝了一番有机菜的滋味。

  “平常一天能做四五千元的销售,到周末能达到7000多元,有个周末,小青菜搞特价,一天卖出500多公斤。”在庆春店经销“绿叶”牌有机菜的刘经理有些欣慰地告诉记者,虽然一开始有点“曲高和寡”,不过慢慢地接受有机菜的人多了。

  据“世纪联华”庆春店统计,目前有机蔬菜每天销售额能达到3万元左右,3个月累计销售额比去年同期增长了28.9%。

  “世纪联华”生鲜采购负责人李永乔表示,现在超市里不仅有有机蔬菜、有机水果,还有各种有机杂粮,而且销售有机食品的门店也增加了。

  “乐活”市场仍有待培养

  虽然销量呈平稳增长,不过“绿叶”的刘经理告诉记者,有机蔬菜业务还处于保本经营阶段,远不能盈利。

  明明价格比同类蔬菜贵出四五倍,为何还只是保本呢?他表示,主要是有机蔬菜的成本高,比如说除虫,在培育有机菜的过程中,只能靠防虫网、人工捕捉等物理方式,这些方法对环境危害小,但是成本高。而且有机蔬菜的产量比普通蔬菜低,管理到位的有机黄瓜亩产4000至6000斤,而普通黄瓜亩产8000至10000斤。这些因素使有机菜难以盈利。

  “有机蔬菜的市场还不够大。”刘经理说,“虽然大家现在愿意为健康环保多掏钱了,可是面对四五倍的价格,不少人还是心里发憷。”

  在“世纪联华”庆春店的生鲜区,记者随机采访了5位消费者,除了一位年轻的消费者表示因为平常买菜不多,可以基本选用有机菜外,其余人都表示,只能偶尔尝尝鲜,毕竟价格差距太大了。

  其实,为了坚持健康可持续的生活方式,不仅要多出钱,有时还得多费心。像“华润万家”超市从9月份起,开始在华东区门店推广环保购物袋,支持这项活动的人能以便宜的价格领取超市特制的环保袋,以后每次在购物前自备购物袋,就能得到超市的额外奖励。“两个多月来,已经发出去7万多个环保袋。”“华润万家”华东区有关负责人表示。而记者了解到,目前参加循环使用环保袋并兑换了奖品的只有1000人左右。

  业内人士认为,虽然大家都知道环保消费是未来的趋势,但是目前来看还欠缺火候。只有当大多数人都树立了“乐活”意识,环保消费的市场才会越来越大。(记者 徐园)

来源:浙江日报

转自中新网

 

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