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奥运村菜单里没川菜 北京烤鸭、水饺成重点菜肴
华夏经纬网   2008-02-19 00:42:19   
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  在上月底举行的北京奥运会筹办工作报告会上,一则简短的消息引起了很多国内饮食界人士的注意:作为中国四大名菜之一的川菜,遗憾地没能进入奥运村的大菜单。

  北京奥组委奥运村部部长吴京汨对此做了一个简单的解释:“在此之前,我们在奥运村举行了试菜,为了照顾欧美运动员口味,大概只有30%的中餐,不过没有太辣的川菜。因为我们在训练局试菜时发现,几乎所有运动员在选择菜品时都一样,越熟悉越安全的菜品越受运动员的欢迎,因此在奥运会期间不会有陌生的新菜品,怕运动员们不敢尝。”

  在奥运村内,各国运动员虽吃不到美味的川菜,但仍有很多其他的中国招牌菜进驻奥运村的大食堂。北京烤鸭、水饺,还有中国炒饭,在几经斟酌之后成为了北京奥运全天候供应的重点菜肴。中国烹饪协会负责人表示:“北京烤鸭加上水饺,还有炒饭的组合,绝对不会输给东京奥运会上的寿司搭配生鱼片,还有汉城奥运会上的烧烤加泡菜,我们相信在品尝过这些经过我们精心挑选的美味之后,各国运动员一定会对中国的食文化大感兴趣。”(金体)

来源:南方都市报

转自中新网

 

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