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“元宵国标”尚在制定中 并未规定外形“正圆”
华夏经纬网   2008-02-21 14:36:31   
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  中新网2月21日电 针对此间媒体传中国首部元宵标准将出台,且外形上规定须为“正园、薄皮大馅、薄厚均匀”等。中央电视台援引中国商业联合会行业发展部标准规范处负责人的话称,目前元宵国标尚在制定中,至于是否为“正圆”,“并没有严格的规定”。

  此前,有媒体援引“中国商业联合会行业发展部有关负责人”的话报道称,中国首部元宵产品的行业国家标准将于今年年底前正式出台。

  此前的报道中还提到,“将出台的元宵产品的行业国家标准”拟规定,“在感官要求上,元宵产品应满足:表面呈白色,不酸败且无异味,外形基本正圆,皮层薄厚均匀,不露馅、无裂口、无霉变,并无可见杂质;理化指标上应满足:元宵馅料含量将不得低于产品的20%,水分不得高于45%,总糖应小于等于30%”。

  此前报道还援引“中国商业联合会”的消息称,“明年元宵节,消费者将可以吃上符合国家标准的元宵了”。而中央电视台的报道则称,目前元宵国标尚在制定中。

 

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