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"性格决定口味 口味决定性格"有科学依据吗?
华夏经纬网   2008-02-26 10:35:26   
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    食物不仅能给身体提供能量,还能给我们带来美好的享受。除此之外,有人还发现,饮食与人的性格有着千丝万缕的联系,甚至有人认为饮食能够改变人的性格。那么,这种说法有没有科学依据呢?

  不久前,一位年轻的女性在国内某著名网站看到这样一条消息———“性格决定口味,口味决定性格”。她不知道是不是可行,因为想改变内向的性格,赢得好人缘,更好地开展工作。

  “饮食与性格有关系,这种说法我们听说过,但是饮食能决定性格和改变性格,还没有定论,还是一家之言。”郑州市中医院营养咨询门诊主任薛玉珠说,“我所了解的是,一些狂躁、抑郁情绪,可以通过补充维生素C、维生素B6进行调节。”

  郑州大学第一附属医院营养咨询师付三仙也认为,饮食和性格有点联系。“一般来说,脾气暴躁、性子急的人喜欢吃刺激性的食物,性格平和的人饮食比较清淡,但这也不是绝对的,不是适合每一个人。在临床上也没有这种尝试。一般我们是根据患者或者不同人群的需求来调整饮食营养,保障人们健康的需求。关于饮食和性格的关系的研究,也是泛泛的,并没有人真正进行跟踪调查。”付三仙说。

  例如,美国心理学家夏乌斯博士在《饮食?犯罪?不正当行为》一书中曾提到一个怪僻少年杰利。他从小多动,难以管教,9岁时曾被管教一段时间,11岁时因涉嫌犯罪而被法庭传讯。当杰利的父母听取营养学家的建议,控制其糖类食物后,杰利的性格明显好转。

  郑州市第九人民医院心理卫生科主任常国胜说,“饮食影响和改变人的性格”这种说法没有定论,但是可能有一定联系。“性格决定饮食习惯,有这样的可能,但是,通过饮食来改变性格,这种说法,我保留自己的看法。”

  性格是一个复杂的心理现象。影响性格形成的因素是多方面的:遗传因素、环境因素、生物因素等。而环境因素是影响性格形成的决定性因素,这个环境因素包括家庭环境、求学工作的环境、所在地域的自然环境和风俗环境。

  “性格到了25岁,已经基本定型,25岁以后,个性进行改变的可能性比较小。”常国胜说,“性格的塑造应该是从早期教育开始的,性格是没有好坏之分的,只要找到适合自己性格的位置,性格的长短就能得到发挥或抑制。”

  “一些精神类药物会刺激食欲,我们也会让一些患者多吃清淡的食物,多吃水果,不要让自己过度发胖。”常国胜说,“饮食会调节心情,这是显而易见的,但是是否能改变性格还需要商榷。” (王雯)

来源:科技日报

转自中新网

 

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