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两岸民俗文化侧记:让老祖宗留下的美味永在

2008-04-10 08:29:45         华夏经纬网

  每当华灯初上,厦门白鹭洲公园广场就开始热闹起来了。作为台交会配套活动之一——2008海峡两岸(厦门思明)民俗文化节6日至9日每天晚上在这里如期开张。

  偌大的广场上排起了长长的摊位,香味四散。花莲麻薯、三色鲨鱼丸、大肠包小肠、虾卷、龙须糖……各种台湾地道的美食色香味俱全,两岸50位美食制作高手,在现场制作、展示,让厦门市民和游客大快朵颐,直呼过瘾。

  台湾参展团队,由金门县商业会会长蔡天送率领。蔡天送说,这次摆了30个摊位,成员来自金门县商业会、高雄县青果公会、花莲县玉里乡农会、台北县三峡农会、台南七股农会、云林县农会,以及在厦门的台商。“我们带来了八大类优质特产,金门贡糖、线面、钢刀、一条根统统都有。金门厦门门对门,以后两地的交流会越来越多,商机越来越看好啦。”

  在台北县三峡农会的展位,一种特殊的饮品吸引了不少好奇的市民。看似芝麻的果实,颗粒饱满圆润,十分诱人。原来这是台湾植物兰香子,其与柠檬一起浸泡后口感滑溜,不但能消暑止渴,又可美容养颜、降火护肝、清凉解毒。

  “好不好卖,不是主要问题,关键是要有人气!”71岁的赖云开老人津津乐道的是他们祖传上百年的手艺。但这手艺却是从大陆传过去的,“现在有机会,反过来让大陆同胞尝尝老祖宗留下来的味道,这比什么都值得啊。”

  赖云开原来是一名海员,曾经专门为船员烹制食品,家乡基隆的花生糖,更是他走到哪里都要拿出来炫耀的“绝活”。

  “我现在来厦门开店,只有一个目的,就是让厦门居民吃到独一无二的基隆花生糖,绝对是纯手工制作。”赖云开老人说,他要做出真正的台湾味道来,让这久远的香味永不消失。

  据悉,2008海峡两岸(厦门思明)民俗文化节是第十二届台交会的重要配套活动之一。参展商家大多数为特色餐饮企业、老字号名小吃、知名食品企业。此外,还可观赏富有闽台特色的民俗文化演出,听听歌仔戏,看看歌舞晚会。

来源:福建日报

转自中新网

 
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