新闻 综合新闻
“蒋家菜”飘香上海 招揽大陆客赴台游(组图)
华夏经纬网   2008-11-22 09:12:49   
字号:



    被视为吸引大陆客“金字招牌”的台湾“蒋家菜”,11月21日在蒋宋联姻的上海“爱庐”旁的萨莎餐厅高调亮相。 中新社发 潘索菲 摄



    11月21日,在蒋宋联姻的上海“爱庐”旁的萨莎餐厅,台湾“蒋家菜”高调亮相。来自台湾桃园中信酒店的大厨,在此一展宝岛版“蒋家菜”的正宗烹调功夫。“蒋家菜”菜谱是海蜇丝笋、雪菜百叶毛豆、家常豆干、白菜狮子头、沙参玉竹炖鸡汤、无锡嫩子排、蒜子烧黄鱼、鸡油炒饭、养生牛肉茶、烤奉化芋头、柠檬木瓜。美味佳肴涵盖蒋介石的偏爱、蒋纬国喜好以及宋美龄的美容养生。 中新社发 潘索菲 摄

  中新社上海十一月二十一日电 题:“蒋家菜”飘香上海 招揽大陆客赴台游

  中新社记者 许晓青

  与蒋介石、宋美龄当年联姻曾颇有渊源的上海萨莎餐厅,二十一日迎来一批特殊客人。来自海峡对岸台湾桃园中信酒店的大厨,在此一展宝岛版“蒋家菜”的烹调功夫。

  拥有“两蒋陵寝”等观光资源的台湾桃园县“高调”亮相正在此间举行的二00八中国国际旅游交易会,品尝“蒋家菜”是该县面向大陆游客新推出的“玩·美桃园”深度游中的一项。

  翻开“蒋家菜”菜谱,有九道之多。一道前菜是海蜇丝笋、雪菜百叶毛豆及家常豆干,七道主菜分别是白菜狮子头、沙参玉竹炖鸡汤、无锡嫩子排、蒜子烧黄鱼、鸡油炒饭、养生牛肉茶、烤奉化芋头,餐后甜点为柠檬木瓜。

  “大陆有所谓‘毛家菜’,台湾的‘蒋家菜’也不错。”桃园县观光行销负责人陈国君坦言,与“两蒋”主题观光相衔接,“蒋家菜”被视为吸引大陆客的“金字招牌”。

  厨师透露,大部分菜肴的配方和烹饪工艺是由蒋家身边侍从人员口耳相传保留下来,一部分还得到了蒋方智怡女士的指点。

  桃园中信酒店餐饮经理吴毅军介绍说,鸡油炒饭是蒋氏家族野炊时的“最爱”,海蜇丝笋、雪菜百叶毛豆等受到蒋介石偏爱;家常豆干、白菜狮子头是融入台湾风味的浙菜,与蒋经国的晚年饮食习惯有关;无锡嫩子排则是蒋纬国喜好的肉菜;柠檬木瓜出自宋美龄的美容食谱。

  “家常风味,很清淡。”首次尝鲜的沪上“饕客”这样评价。

  一些调查显示,大陆客到台湾更喜爱吃“台菜”,不过桃园县并不担心江浙风格的“蒋家菜”在台的销路。

  陈国君认为,蒋宋晚年的“神秘生活”对一些喜好猎奇的大陆客有吸引力,况且融入台湾口味的桃园当地“蒋家菜”也有别于传统意义上的江浙菜。据吴毅军分析,由于菜肴采用了桃园大溪豆干,鸡汤中也加入台湾当地的配料沙参和玉竹,因此大陆客到桃园品尝的“蒋家菜”,可谓兼顾两岸风味。

  用美食“征服”大陆客的胃,是此次上海“旅交会”上不少台湾观光业者招揽大陆客的妙招。除了桃园“蒋家菜”,刚刚见证了两岸两会会谈的台北圆山大饭店,也打出蒋宋秘制食谱中的红豆松糕及宋美龄早餐系列等吸引大陆客,拓展更多“回头客”。

  以桃园县为例,借“蒋家菜”的魅力,当地希望带动“两蒋陵寝”、后慈湖、角板山、大溪古镇、石门水库、拉拉山等一系列景点的深度游。据悉,专门针对大陆居民赴台旅游团的台湾“蒋家菜”套餐,价格约新台币五百元。作为一个旅游项目,此类“蒋家菜”仍仅在台湾可以品尝到。完

 

责任编辑:程金玉

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·蒋介石后人们写书引轰动 两件事让蒋家后代揪心
·蒋介石日记明年有望全部开放 时间预计在明春
·孔令仪辞世 享寿93岁
·蒋介石"228"日记曝光 曾三度批评陈仪无能
·蒋介石从大陆运百万两黄金成建设台湾资本
·蒋介石曾迷恋马列主义 肯定俄国革命
·蒋介石为“戒色”所做的种种尝试
·台湾"民主纪念馆"蒋公铜像大厅再度恢复旧观
·密档:蒋介石给达赖喇嘛的信
·吸引大陆游客来台 蒋介石、宋美龄居住正房将开放
·两蒋陵寝三军仪队今日重新进驻
·两蒋陵寝明起开放 天天有"蒋"送给游客
·隐藏在蒋介石身边的日本间谍
·两蒋陵寝明起开放 天天有"蒋"送给游客
热门点击
  更多
11月27日至12月5日,习近平访问西班牙、阿根廷、巴拿马和葡萄牙并出席G20
习近平开启亚太之行,并出席APEC第二十六次领导人非正式会议。
精彩时评
 
·打吊瓶参观衡中 不怕女儿病倒在起跑线上?
·“清华幼儿园”被诉 “剑桥小学”们颤抖了没
·“唱支歌让你及格”,司法所长骚扰“缓刑犯”岂止“油腻”
·熊志:外卖平台抢地盘,压榨商铺最终只会自
·张田勘:医疗AI落地还有很长的路要走
·“加征关税有利论”可以休矣
·美方不断嚣张喊话,实为自我打气
新闻推荐
  更多
·2019年两岸青年交流合作北京峰会举行
·闽台海上直航“五一”假期客流量逾3.1万人次
·五一陆客赴台旅游人数增 台旅会推“小镇漫游”
·立夏习俗知多少?食用五色饭 “称人”以验肥瘦
·热点问答:俄航客机为何迫降起火
·俄客机着火致41人死亡 遇难者中没有中国公民
·波音2017年已知737 MAX机型安全系统有故障
精彩博文
 
·[张富学]大陆应积极应对金门期盼实行一国两制诉求
·[袁周]印航更名对蔡英文所谓“维持现状”的警示
·[贾永辉]融合发展 汇聚起两岸和平发展强大正能量
·[阳光不锈]网信办整顿娱乐八卦账号 “全民星探”等被关
·[宠辱不惊]地铁设女性车厢防色狼? 大声说“不”更有效
·[坐看云起]各国考试防作弊啥招? 印度高科技韩国查厕所
·[张良骅]台湾人为何对大陆“好感”首次超越“反感”
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
大风袭扰北京致局地树倒墙塌 已造成4人死
河南周口“盗婴案”疑点待解:孩子到底有没
刘士余同志主动投案正配合审查调查 4个月
台湾地区不仅“五缺” 郭台铭:最缺的是懂
民进党台湾地区领导人初选 牵动台北市大小
蔡赖阵营隔空驳火 绿初选今再协调 气氛紧
广西百色一酒吧发生屋顶坍塌事故 已致1人
民进党整好军猛打韩 吴子嘉爆陈其迈开始准
健康生活从杀菌开始,便携Bet365杀毒
赏樱团车祸事故33人死 "蓝委"要官员负
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---