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两岸小吃联姻 台湾六合夜市入驻北京万丰小吃
华夏经纬网   2017-07-14 15:31:52   
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台湾六合夜市入驻北京万丰小吃启动仪式举行

北京万丰小吃董事长侯嘉致辞

北京市台办副主任杜德平致辞

到场嘉宾欣赏精彩表演《京剧变脸》 

    华夏经纬网7月14日讯:2017年7月14日上午,台湾六合夜市入驻北京万丰小吃启动仪式举行,开启了两岸民间小吃文化交流新的历史篇章。今后,市民无需远游台湾夜市寻觅,也能品尝到正宗台湾味。

    启动仪式以“两岸一家亲、小吃一家人”为主题。此次台湾六合夜市入驻北京万丰小吃,旨在通过两岸经济社会文化的多方位融合,必将进一步扩大两岸民众的利益交集,增强两岸民众的心理认知,形塑两岸民众的命运共同体意识。

    据悉,首批入驻北京万丰小吃的品牌有:台湾庙口小吃、六合阿峰哥、蔡英伟盐酥鸡、阿龙伯蚵仔煎、慧姐芋圆、台南担仔面、无骨鸡脚冻、台湾伴手礼和麦哥牛排共9家商户;带来的产品达67种:牛扎糖、卤肉饭、冻柠茶、担仔面、章鱼小丸子、手工芋圆、珍珠奶茶、鸡脚冻、车轮饼、爻包、台中肉粽、台湾香肠、淡水鱼丸、剉冰、猪血糕、大肠包小肠等。

    北京万丰小吃董事长侯嘉向记者介绍他引进台湾夜市商家的初衷,是为了能将中华传统美食保留下来并弘扬光大。他说,“中华民族的传统小吃是由56个民族涵盖的。如果中华民族的小吃缺少台湾元素,它就不能说是完整的。而夜市文化是台湾不可或缺的一个元素。我希望能将代表台湾文化的台湾夜市引进来,并在北京扎根。”

    据了解,侯嘉董事长从事小吃行业已有20多年。他此次走访了台湾很多家夜市。最后选择高雄六合夜市,不仅因为六合夜市是台湾具有代表性的夜市之一,且它仍在街面经营。“像台北的士林夜市已经进入地下了,便缺少了市井文化的东西。”

    侯嘉董事长回想起曾经做“北京特色周”的时候,曾带着糖葫芦到台湾。让他诧异的是,“台湾人居然问我们糖葫芦是什么。这让我感觉到两岸的交流还是太少了。”所以他便想以两岸美食交流为契机,将台湾的丢失小吃,北京的丢失小吃都捡起来,成立两岸民间小吃孵化中心,从而推进两岸民间交流合作、造福两岸小吃发展、分享两岸饮食文化、增进了解,增加沟通,融洽情感,缩短两岸距离。

    据悉,目前万丰小吃正在积极配合相关部门,着力打造《两岸传统小吃孵化中心》工作,力争在2017年底挂牌成立。(图/文 徐亚旻)

 

责任编辑:徐亚旻

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