文化 民俗地理 大陆
过了“腊八”就是年:煮腊八粥分赠四邻 供果祭祀祖先
华夏经纬网   2017-01-05 08:37:37   
字号:

点击进入下一页

    资料图:中国传统节日的腊八节,大批的北京民众赶往1700余年历史的北京京西古刹潭柘寺争喝腊八粥。中新社记者 富田 摄

  中新网北京1月5日电(上官云)今天是传统的“腊八节”,随着这一天的到来,年味渐浓,整个旧历年年俗随之拉开帷幕。北京民俗学会秘书长高巍对中新网(微信公众号:cns2012)记者表示,民间有“送信儿的腊八粥”一说,意味此时离着春节这个大家共同期盼的节日已经不远;一些寺庙还有“腊八节”舍粥的传统,“中国人喝‘腊八粥’的习俗最早开始于宋代。人们做好粥后会分赠四邻,还会将一点粥涂在院子里的桃树上,辟邪求吉祥”。

  提到“腊八节”的民俗,“喝腊八粥”大概最广为人知。据公开资料显示,中国喝腊八粥的历史已有一千多年,最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。

  

点击进入下一页

资料图:腊八粥香飘古寺,古刹灵隐寺开锅熬制30万份粥。 江耘 摄

  “腊八粥”又称八宝粥,内里“五味俱全”,所谓“八宝”,寓意“吉利”。但粥并非一定要由八种材料煮成,只不过其中有三样必不可少,即枣、薏仁米及菱角米。其中,红枣剥皮捣碎成泥放入粥中同煮,一般用砂锅煮。最讲究同时要把薏米炒好染成红色,起锅的时候洒在腊八粥上,二者都取“红红火火”的寓意。

  值得注意的是,腊八粥需要提前一天熬制,并且要在初八上午食用。民俗学者王娟指出,这是一个约定俗成的习惯,另外,也有“祛瘟”的意义。

  围绕着“腊八节”,还形成了各种有趣的饮食习俗,比如安徽黔县民间习俗是要制作腊八豆腐,陕西则有美味的腊八面。

  古时,人们还有在“腊八”当天吃冰的习俗。具体做法是,在节日前一天,用钢盆舀水,放到外面等水结冰。到了“腊八节”当天,就把冰取出敲碎吃一点。传说吃过这种冰,之后一年都不会肚子疼。

  

点击进入下一页

    资料图:安徽合肥市岳西社区举办“温暖腊八粥 浓浓邻里情”活动,邀请社区老人、儿童参与腊八节习俗趣味活动并品尝腊八粥。中新社记者 韩苏原 摄

  “‘腊八’一般正在天气特别寒冷的时候,吃点儿冰就好像提前接受锻炼,习惯去抵御寒冷。”高巍认为,吃冰其实并不是这个节日的“本色”民俗,但由于“腊八”是个比较明显的时间点,慢慢地,这一行为就固定在了农历腊月初八。

  此外,据京味儿作家肖复兴介绍,古时“腊八节”有供果传统,也需要冰来保鲜,将供品放在神佛面前以表敬意。而像祭祀这类仪式虽然有,但不是腊八节的主要民俗。

  “‘腊八’主要是各象征意义,开始为过年做准备了。这个节日民俗的魅力在于‘参与’,比如置办煮粥所用的食材等等,要在参与过程中体验民俗乐趣,传承不能只停留在口头上。”高巍称,“这个节日最主要的内涵还是感恩:人们把腊八粥抹在院子的桃树等果树上,树并不会喝粥,实质是对桃树等树木结出果实的一种感谢”。(完)

 

责任编辑:虞鹰

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·今日小寒:年味渐浓忙写春联 老北京吃烫饭
·水上拔河趣味多(图)
·通讯:绚丽烟花点亮香港跨年夜
·火树银花不夜天 香港2017新年烟花照亮维港
·海峡两岸信众共聚“妈祖故里”福建湄洲岛跨年祈福
·平和三平寺:台湾民间信仰参访团拜祖师公祖庭
·查干湖冬捕传承千年渔猎文化(组图)
·中国三少民族达斡尔冰钓节启幕(图)
·塔尔寺“艺术三绝”领衔青海湟中“三节”文化大餐
·台南祀典武庙“认祖”湖北荆州关羽祠
·一年又一年跨年夜,去港澳台地区看跨年烟火秀
·圣诞到香港来看“雪”
·特写:香港圣诞丰富多彩 吃购游玩应有尽有
·香港人的冬至餐桌:要“吉”也要“生财”
专题
  更多
·传播中国传统文化底蕴 文化类节目火爆荧屏
·观灯会舞狮子猜灯谜 正月十五红红火火闹元
·112岁“汉语拼音之父”周有光去世
·年终专题:2016文化盘点
·聚焦《电影产业促进法》
·首届丝绸之路(敦煌)国际文化博览会
·广西左江花山岩画、湖北神农架申遗成功
·2016中国文化遗产日
·年终专题:2015文化盛宴
·南昌西汉海昏侯墓抢救考古发掘
文化热点
  更多
·农历二十四节气之春分
·农历二十四节气之惊蛰
·盘点2017年2月文化关键词
·农历二十四节气之雨水
·中国传统节日之正月十二“搭灯棚”
·中国传统节日之正月十一“子婿日”
文化365
   
·中国衣裳:那些你不知道的穿在身上的文化
·丁酉话鸡:十二生肖中唯一的禽类
·习近平言“闻鸡起舞” 为何鸡年被称作“吉
·光明吉祥之禽:鸡年话鸡
·鸡年说“鸡”:吉祥鸡个头越大越吉利
·盘点老北京那些曾以“鸡”命名的胡同
·鸡年系“双春年” “超长待机”长达384天
编辑推荐
 
·《人民的名义》:反腐"规格"高 陆毅张丰毅等"
·揭秘疑似东亚人祖先“许昌人”:生活不错有
·故宫“掌门人”单霁翔谈文化创意:600岁故
·春天到北京看世界最好的电影
·故宫博物院摸清家底 1.8万余张清宫老照片重
·当世界睡眠日遇上世界诗歌日 在经典文学中
·2万件出水文物 实证确认张献忠沉银传说
文化博览
 
造人补天有女娲
高山流水
新闻排行
 
第十五次长安街读书会举行
刘亦菲"白浅"造型曝光 不负"四海八荒第
《今日影评》尹鸿:拒绝“偷漏瞒报票房”遵
《吐槽大会》那些明星的“黑”与“白”
《蜘蛛侠:英雄归来》首曝预告 钢铁侠带小
湖南瑶乡“文化守护人” 坚守27年自编瑶
研究发现论文同行评议中或普遍存在性别偏见
《人民的名义》:反腐"规格"高 陆毅张丰
中华人民共和国公共文化服务保障法出台(全
“三月三”是什么节日?
  图片新闻  
  老照片   更多
中华文化
文化信息 | 文化观察 | 文化热点 | 文化博览 | 文化人物 | 考古发现 | 文明探源 | 古今杂谈 | 文史知识 | 文化交流
| 演出信息 | 史事留痕 | 国学经典 | 寻根
---华夏经纬网版权所有---