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多食瓜果蔬菜也可“贴秋膘”
华夏经纬网   2009-08-06 16:01:00   
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多食瓜果蔬菜也可“贴秋膘”

     所谓“贴秋膘,是指人体在夏季因为缺觉、出汗、食欲不高等原因,引起身体消瘦(不是因为疾病而引起的消瘦),因此立秋后要把原来失去的脂肪和肌肉,通过食疗把它补充起来。不过,当前丰富的餐桌使人们在营养摄取上比较丰富,现今的“贴秋膘”更应被视为科学地进行膳食调理,多吃瓜果蔬菜少吃肉照样可以“贴秋膘”。

    中医认为“贴秋膘”一定要因人而异、因人而补,特别是一些老年人,患有高血压、胃肠疾病就不宜进行秋补(热性补),更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益阳之品,要采取平补、慢补的方式。如果确有气血亏虚之象,也应该以五谷为主、五畜为辅,慢慢平补,从而达到体内健康态。年轻人更不应该进入秋季就大吃大喝,这样会把体内的湿邪、热邪关留在体内。

    一般人可从日常饮食中得到足够的营养,不用刻意进补。而且,中医认为,立秋后是生津养阴的好时节,高脂肪并不利于养生,倒是豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等蔬菜,营养丰富又不容易让人发胖,秋季可以多吃一点。

    此外,贴秋膘要注意体内的酸碱平衡。正常人血液的PH值应呈弱碱性,但是,如果大鱼大肉等酸性食物吃多了,超过了机体的耐受程度,就可使血液发生酸性偏移,容易使人患上高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等。所以吃些时令蔬菜、水果,以及茶叶、豆制品、杏仁、栗子等碱性食物,也可中和体内多余的酸性物质。

来源:第一食品网

 

责任编辑:王佳

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