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察右中旗美食文化节助推经济发展
华夏经纬网   2019-07-11 16:39:01   
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    新华网乌兰察布7月11日电 在此间举行的“第三届乌兰察布美食文化节”暨“察右中旗第二届草原美食文化节”上,有一桌114道马铃薯特色菜,道道鲜红翠绿,让人垂涎三尺,堪比满汉全席。美食节主办方说,他们力图通过深挖精耕本地特产,打造地方食材品牌,助推农牧民增收。

马铃薯特色菜。

    察右中旗旗长高森介绍,察右中旗素有“中国薯都核心区”、“红萝卜之乡”、“燕麦之都”等诸多美誉,这里以马铃薯、红萝卜、燕麦为主的绿色农畜产品量多质优。希望通过举办美食节等活动,结合农家乐、牧家乐等旅游形式,进一步提升绿色食材的附加值。

    据介绍,美食节内容丰富,有首届世界马铃薯美食烹饪争霸赛;奶茶熬制技艺及蒙古族家庭塔布嘎(看盘)展示;察右中旗特色产品展示及名优小吃品尝;大型游牧风情实景演艺;国际马术实景演艺;脱贫攻坚成果及大美辉腾锡勒图片展;“京蒙协作、帮贫助困”公益晚会等,力争以品鉴草原美食为媒,向外界集中展示开放创新包容的察右中旗形象。

美食文化节现场。

    内蒙古餐饮与饭店行业协会执行会长贺庆民说,察右中旗是蒙元文化、察哈尔文化传承地,饮食习惯丰富多元、特色突出。通过举办美食节,可以促进当地餐饮业、食品加工业、旅游业发展,进一步推动当地农畜产品精深加工产业发展壮大。

    据了解,乌兰察布市马铃薯种植面积长期稳定在400万亩左右,鲜薯总产量450多万吨,马铃薯种植面积和产量占内蒙古近二分之一,占全国马铃薯年均种植面积和产量的20%左右,位居全国地级市首位,是中国重要的马铃薯鲜薯、加工专用薯和种薯生产基地。2008年农业部认证了“乌兰察布马铃薯”地理标志,2009年中国食品工业协会正式命名乌兰察布市为“中国马铃薯之都”。

 

责任编辑:张祝华

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