台湾参访随记之八——槟榔·槟榔屋·槟榔西施

台湾参访随记之八——槟榔·槟榔屋·槟榔西施

<%beginrecord%> <%endrecord%>     “高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝……”对于我这个北方佬来说，过去对槟榔听说最多的莫过于这首歌曲了，但真正识别槟榔庐山真面貌，还是这次台湾之行的南投参访。

    南投县位于台湾岛的中部，是台湾省唯一不靠海的县份。这里山脉纵横，地形多样，气候温和，温差较大，雨量充沛，林木茂密，农产品种类丰富，农林业在全省占有重要地位。其中茶园面积全省茶园面积的三分之一，为该县重要经济来源之一；其次当数种槟榔，这里凡是能种植的地方几乎都种上了槟榔树，就是七八十度的山坡上也是如此。

    在南投县公路旁的一个小饭馆，我第一次见到并品尝了槟榔。槟榔长椭圆形，每一粒都用刀切开一道口子，用鼻子嗅嗅，似乎有一股淡淡的芳香，掰一点放在嘴里嚼了嚼，苦辛味。听饭馆的老板娘介绍，槟榔是一种中药材，能杀虫、消食、治脚气，但这里的槟榔主要是食用。切口子一是要取掉贮存在果心的花萼，再就是为夹“灰”。说着她从售货亭里拿出一只小盒打开，只见被切开口子的槟榔果里夹一小块乳黄色的石磨拌和物，说这就是“灰”，外面包裹的叫葛蔓叶。说着，她顺势喂进自己嘴里大口嚼着，并也递给我一粒让我尝一尝。她还告诉我，吃槟榔就跟嚼口香糖一样，但一般第一口液汁都要吐掉。按照她的指点，我便象吃口香糖那样品尝槟榔，还没等把果肉的块状物完全嚼啤，嘴里就已积蓄了不少液汁，我便到背处吐了出来；哇！我不禁叫出声来，吐出的液汁怎么是血红血红的。嚼了一会儿，就有了难以名状的感觉：先是两腮，接着迅速向脸、头、全身扩散，先肿胀，后发热、出汗、发晕，心跳加快，只得赶快坐下休息。

    听老板娘说，虽说人们无意间发现，只要把槟榔、岩石末、葛藤的蔓叶掺在一起碾磨，立刻就会变成血红色，但据此演绎出的一段凄美的爱情故事，还是深深地打动了人们。于是高山族青年男女在谈情说爱时，就将槟榔切开口，里面放上岩石末，外面包上葛蔓叶，一起放在嘴里嚼，并将那一口口血红的液汁咽进肚里，以表达对爱情的忠贞不渝，难怪这里的人们如此喜吃槟榔。

    后来我才了解到，南投县自古就有“槟榔故乡”的美誉，不光是指南投槟榔产量大，关键是味道地道，种槟榔已成为南投县的第一大产业和主要经济来源，其中“双冬模榔”不仅是在南投、还是闻名全台湾的特产之一呢！因此，一到南投县，种槟榔、卖槟榔、吃槟榔便成了一道亮丽的风景线——满山遍野的槟榔树，一间挨一间的槟榔销售小屋，还有不分男女老少的嚼槟榔果。

    但槟榔也给南投县带来许多社会问题，社会学者甚至叫做“槟榔成灾”。一是指对生态环境的严重破坏。为了种槟榔，免不了要砍树开荒，而槟榔又是一种浅根植物，造成严重的水土流失。去年九二一大地震山体滑坡最多最严重的当数种槟榔多的区块。二是对人体健康的危害，据说槟榔所含的一种碱和鞣酸等，吃多了会损害人体健康，甚至得口腔癌。三是那布满公路两旁和旅游区的“槟榔屋”及称之为“槟榔西施”的叫卖者。南投县山青水秀，观光旅游资源丰富，游客常年络绎不绝。为了招揽生意，每个“槟榔屋”都会雇用几位衣着“简单清凉”、粉饰艳丽的年青女子坐台，据说还做色情生意。目前，在社会和民众的呼吁下，当局对槟榔产业的孰是孰非已有研判，包括引导调整产业结构，注重生态保护等。据介绍，沿公路和旅游区的“槟榔屋”和“槟榔西施”已取缔了不少，不然比我们见到的还要多得多。（王治华）

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