在大陆，只要谈到糖果、糕饼，几乎所有人都说得出徐福记这个品牌。从广东东莞起家的徐福记，与在天津发迹的康师傅，一南一北成为台商在大陆经营食品业的成功范例。徐福记的成功故事，是徐家四兄弟20多年来共同打拚的结果。

徐家四兄弟，由大至小依序是徐镨、徐承、徐沆与徐梗。其中徐镨目前是徐福记国际的董事长，专门负责开发国际市场；徐承是总经理，负责海内外市场行销；老三徐沆目前是集团副总，主管工厂生产事宜；老幺徐梗担任集团协理，主管生产设备、产品研发等工作。

徐福记的前身，是台湾的徐记食品。徐家四兄弟是台北市人，徐沆指出，当初会将台湾的工厂移往东莞，只是单纯因为台湾人工愈来愈贵，员工不好找，因此把需要大量工序的产品，像是软糖、花生糖移往大陆生产。徐沆认为，大陆消费者的口味和台湾差不多，在台湾受欢迎的产品，在大陆当地销售情况一样好。

徐沆说，目前国际糖果大厂都锁定大陆市场，徐福记不敢掉以轻心。目前董事长徐镨都在世界各国跑，主要市场在美国与日本。徐承、徐沆、徐梗三兄弟平常都一起住在东莞，每天开会到晚上10时、11时是很平常的事。

近几年徐福记积极在大陆各地区设立销售点，徐沆开玩笑的说，有时他都搞不清楚目前大陆各地究竟有几个销售点。但徐沆说，徐福记不以排名大陆市场第一为满足，未来希望能大陆为根据地，将徐福记的品牌推向全世界。

徐沆指出，目前徐福记在大陆较受欢迎的产品，包括棒棒糖、太妃糖、沙其玛、以及各种糕点，未来糖果产品的比重会逐渐下降，糕饼产品逐步调升。徐福记目前的工作重点，是加快大陆分销点的设立与产品的研发。（台湾经济日报）