因为"狗肉上不了席"的缘故，与海南四大名菜齐名"那大狗肉"没能挤近"名菜"之列，说起来真是遗憾。
　　那大狗肉产于儋州市那大镇，此处狗肉加工方法和佐料与众不同，所烹之狗，肉美骨香。一般采用火锅。其汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、熟芝麻等补药和南国独特调料10数种，将熟狗肉切块下到汤料中烫热即可食，香味浓烈，风味自出。
　　在海口市东湖边，也有一些狗肉店，店主人称，所售狗肉均采购于儋州，言下之意他们也是在克隆"那大狗肉"，本源一致，保证正宗。

海南台办