大陆地区食品供应链的转变与农业合作的发展

演讲人:萧清仁  台湾大学荣誉教授；南开大学客座教授

一、引言
    2008年奥运会将在北京举行，为此盛会顺利完成，北京市政府承担着重要责任。农业方面则要负食品卫生的重任。

二、传统农产品运销系统及其优缺点
    1、生产力偏低
    2、运销价差偏高，且日益增大
    3、运销损耗率大
    4、价格不稳定
    5、经济资料收集困难
    6、卫生管理、分级标准推行不易

三、经济发展与食品零售业的现代化

四、食品卫生要求日严与农产品供给链的崛起

五、食品供应系统的转变与农业合作的发展
  （一）农业合作的必要性
  （二）社会经济条件转变与农民组织的调整
       1、传统合作社的社会经济条件
       2、知识经济时代农民组织的调整