专题 情牵两岸 逐梦上海2016台湾大学生研习上海 上海美食
响油鳝糊
华夏经纬网   2016-05-10 14:23:58   
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    上海本帮菜,浓油赤酱的典型代表,是指烹调后的鳝糊端上餐桌,热油尚在盘中“辟叭”作响。其特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁,口感滑溜溜的着实很有弹性。所以六、七月间的黄鳝,倍受游客青睐。沈大成等当地菜馆都可以享用到这道美食。

    去哪吃???

沈大成(南京东路店)

    上海的老字号,糕团和点心最为有名。条头糕、双酿团、青团味道都很不错,蟹粉小笼真材实料,只只饱满,小馄饨个头特大,味道很好。价格始终保持着亲民的水平,店里生意一直挺好。

    价格:10.0/人

    地址:黄浦区来福士广场B1沈大成粉丝随心捞

    电话:(021)63505127,(021)63506088

    营业时间:6:30

 

上海老饭店

    本帮菜里的“老字号”。菜烧得“浓油赤酱”,“咸甜适中”,都是“很传统”的味道。八宝鸭,一个鸭子里面包着“好多好多”货色,叫人惊艳;油爆虾“甜甜”的,壳“很脆。

    地址:福佑路242号(近城隍庙旧校场路)

    电话:(021)63111777

 

责任编辑:左秋子

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