蔬食抗暖化行动联盟、题升国际抗暖化小组、工研院健康蔬食社五日于新竹科学工业园区同业公会举行“全球抗暖化．蔬食救地球”百万人联署记者会，新竹市副市长陈全桂偕新竹县副县长彭光政、竹科管理局长颜宗明等政府代表，共同呼吁配合蔬食提倡，响应总统马英九节能减碳的新生活运动，身体力行做到节约、环保的动作。

蔬食抗暖化行动联盟桃竹苗区执行长李增焜说明这项百万人签名联署自四月二十二日地球日到今天六月五日环境日，全台己超过一百二十万日联署，对于广大爱护环境的朋友热烈支持与响应，他期盼继续扩散影响，让更多人了解蔬食对人体与地球的益处。而今天能在竹科号召科技人一同参与，相信更能发挥功效。

代表产业界出席的联电总经理刘富台也举出自己在二年半前开始吃肉边菜，在今年看到蔬食抗暖化的号召，他深有同感，更惊讶一个人吃下一公斤的肉，竟制造三十六点四公斤的二氧化碳，而暖化对地球环境威胁甚巨，他提到曾全家飞往阿拉斯加拜访友人，友人带着他们参观迅速后退的冰河生态，在近年来已退缩一百五十哩，并有加速的趋势。

李增焜执行长再次说明联署蔬食抗暖化的目的，由于地球暖化气候异常已为地球与人类生存带来显见威胁，如冰层大量融化、西伯利亚冻土层中七百多亿吨的超级温室气体甲烷濒临释出、地球温度若再增高，有可能导致海洋中难以估量的致命性毒天然气在世界各处释放，造成干旱异常节气，造成全球性粮食减产，以致粮价高涨，全球粮食存量已构成威胁。

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