“鸡”“吉”巧谐音 新春讨吉祥
"鸡"年又到了，"鸡"、"吉"两字恰巧谐音，这让新春格外平添一份喜庆吉祥。
中国的老百姓把春节当成祈福求安最集中的日子，因此过年时说话行事一律用吉祥话语涵盖，不让小孩子口无遮拦。除夕放鞭炮要说成放"高升炮"； 过节人人要吃年糕（高）；年夜饭里必有"鱼"（余）；初一钟声里吃饺子要说成"抢元宝"。即使真的一件事没做妥当，也会用吉利话语遮掩过去。据传当年清朝恭王府一个不识字的仆人把"福"字贴颠倒了，王爷欲责罚，马上就有人奉迎说：王爷吉祥，今年府里福倒（到）了！
为了新春讨吉祥，迎春庙会上，年货市场里，"鸡"饰品、吉祥物的生意格外火爆。在著名的沈阳五爱小商品批发市场，剪纸"雄鸡报晓"、"鸡啄蜈蚣"、"金鸡聚汇"等图案，精雕细刻，巧夺天工。绒毛制成的五彩大鸡小鸡，栩栩如生，十分可爱。各式各样的大灯笼、中国结、串串红辣椒，无不凝聚着喜气吉祥。
古老的民俗如今又插上了现代时尚的翅膀：贺岁片、春节电视晚会、逛冰灯、短信祝福、网上拜年，老的少的乐翻天。
著名民俗学家乌丙安先生认为，春节是中华民族传统节日里最具凝聚力的，为了阖家团聚，十几亿人会从四面八方向家这个核心流动。家家贴门神、写对联、挂红灯，彼此说着拜年的吉利话，让所有隔阂不快愁云惨事一扫而空。
“鸡”落方寸间 珍邮成美谈
邮票是一个国家的"艺术名片"，鸡作为人民群众喜爱的吉祥动物，也一次次跻身于方寸之间。
据有关人士介绍，世界上第一种鸡图案的邮票诞生于法国。高卢人是法国的一大民族，高卢雄鸡被誉为法国的国鸟。１９４４年，法国发行了一套普通邮 票，其中８枚的图案为"高卢鸡"。此后，世界几十个国家纷纷发行带"鸡"邮票，总量已有数百种之多，俨然成为一个颇具规模的专题集邮领域。１９６８年１２月，韩国发行了全球最早的鸡票小型张，邮资图为４个双喜字与大公鸡，边框印有"金鸡独立"图。１９６９年１月，日本发行了含有４枚米泽木雕公鸡玩具的世界首个鸡年邮票小版张。而令美国华人高兴的是，美国今年还将发行纯银精制的十二生肖邮票珍藏版。
"鸡"、"吉"谐音，中国人向来对鸡颇有好感，因此陆续发行了不少与"鸡"有关的邮票。１９５９年发行的一套工艺剪纸特种邮票，其中第三枚即是一只"雄鸡"；１９７８年发行过"竹石金鸡"一套３枚特种邮票；１９９７年与瑞典合作发行《珍禽》邮票，图案为"环颈雉"与"白腹锦鸡"，它们与家鸡可都是"本家一族"；此外，《大足石刻》邮票中的一枚，还特地选用了"养鸡女"为图案。
由于有十二生肖之说，"鸡"的贺岁邮票成为炎黄子孙的新宠。１９６８年１１月１２日，中国台湾发行全球最早的贺年"鸡"票，以"雄鸡报晓"为图，一套２枚，同图异色异值。１９８１年，中国大陆首度发行"辛酉年"贺岁票，斑斓雄鸡，形象传神。此后，１９９３年发行"癸酉年"贺岁票，图案出自河北省献县一位农村老太太的剪纸，一套２枚，活泼可爱。今年发行的"乙酉年"贺岁邮票，图案别致抽象，大受欢迎。为了庆祝"鸡"年到来，大型《百吉图》集邮典藏品也已经问世，内中包括１０版共８０幅由国画"鸡"构成的个性化邮票，可谓集"鸡"之大全。
鸡入菜肴千百种 贵妃乞丐均喜欢
"鸡年"说鸡，鸡肉以营养丰富、肉质鲜嫩而成为各民族美食。"贵妃鸡"、"叫化鸡"，从这些有趣的名称中可以看出，上至皇亲、下到乞儿，人人闻鸡垂涎欲滴，个个吃鸡大快朵颐。
在中国，各民族对鸡均不忌口，以鸡为主料的菜肴多达数百种，八大菜系均有自己的"鸡"系招牌菜，而这些招牌菜的背后莫不隐藏一段传说典故。川菜中的"宫保鸡丁"相当有名，据说这是清朝咸丰年间四川总督丁宝桢最喜欢的一道家常菜，以鲜嫩鸡丁与花生米、干辣椒爆炒而成。丁有皇帝封赐的"太子少保"官衔，人称"丁宫保"，这道家常菜后世遂称"宫保鸡丁"。苏州名菜"贵妃鸡"的历史有千年之久。据说唐玄宗李隆基与贵妃杨玉环某日宴饮，微醉之中的杨贵妃一时情迷，喊了一句"我要飞上天"。也是醉眼朦胧的唐玄宗立即让御厨去做"飞上天"。这可急坏了众人。后来，还是一名苏州厨师急中生智，以童子鸡翅佐以香菇、嫩笋、淡菜等焖烧献上，受到杨贵妃赏识。"叫化鸡"的故事则更生动有趣，说的是清代浙江有一叫化子（乞丐）讨得一只鸡，既无锅，又无调料，只好去脏涂泥置于火上烧烤。烤熟时正赶上饥肠辘辘的乾隆皇帝微服私访到此，分得一半，奇香无比，"叫化鸡"从此名扬天下。
有细心人查阅后指出，一部《红楼梦》，展示出的"鸡"制菜肴就有晴雯吃的"鸡丝篙子杆"，芳官尝过的"鸡皮是丸汤"，以及贾赦孝敬贾母的凉碟"鸡髓笋"。由此亦可看出，从尊到卑，从上到下，从老到幼，鸡一来均是喜笑颜开。
"无鸡不成席"。不光是中国人对吃鸡情有独钟，欧美等外国也是以"鸡"为主菜之一。从"肯德基"到"麦当劳"，洋快餐的财源莫不随"鸡"而来。至于"平安夜"西方人吃的火鸡，虽然个头大一些，但还是鸡族一员。
雄鸡屡次成主角 驻足中外神话中
鸡年说鸡，有不少人可能还不知道，雄鸡在优美的中外神话故事中占有重要一席之地，甚至是"创世神话"中的主角。
《西游记》在中国家喻户晓，其中就有唐僧师徒在毒敌山琵琶洞被蝎子精围困，多亏"昂日星官"下界捉妖的故事。那"昂日星官"是二十八宿之一，住在上天的光明宫，本相是"六七尺高的大公鸡"。它长叫一声，妖现原形，再叫一声，蝎子精浑身酥软，死于面前。另外，孙悟空打不过百眼魔，也是求助于紫云山千花洞的毗蓝婆婆（母鸡神），最后才制服了这个巨大的蜈蚣怪。
汉族的神话如此优美动人，少数民族的神话中，鸡的地位更高，传说更久远。纳西族的创世神话《人祖利恩》，讲的是一位真神生了白蛋，孵出白鸡，白鸡又演化成９位开天的兄弟、６位辟地的姐妹，这些人后来成为人类的始祖。苗族《鸡鸣日出》的神话故事说，很久很久以前，天上无日月，天下一团黑，苗族４个老人造了１２对日月，让它们轮流当值。但它们不听话，总是群出群落，大地河流都被烤焦了。后来４位老人请来箭手射落了１１对日月，但剩下的１对死活不肯再露面，蜜蜂、黄牛、狗先后去请都没成，还是公鸡将这对日月又请了出来。瑶族的古代神话中，雷公与鸡的关系异常紧密，有"雷公是鸡"和"雷公怕鸡厌恶鸡"两种版本的许多故事。
除了中国，世界其它一些国家也有关于鸡的神话故事。在北欧的古代神话中，宇宙由９个世界组成，最上层是诸神国度，诸神之父奥丁（Odin）就住在金碧辉煌的神殿里。而神殿黄金屋顶上有一只金冠公鸡，它专司报晓，负责叫醒诸神，开始一天新的生活。(新华网)
