近年来，月饼的样式愈来愈多样化，不仅造型可爱，口味多变，更以健康自然为诉求，不仅精致也更符合现代人养生保养的观念。

　　今年的月饼，呈现百家争鸣的情况，传统的中式口味还是占有一席之地，但为了增加其独特性，各家纷纷加入一些养生的材料，增加月饼的口感及保养的概念。

　　日式和果子月饼愈来愈受到消费者的青睐了，各家厂商为了吸引消费者的目光，以自然健康为诉求，推出清爽不腻的和风月饼，摆脱了日本传统和果子又甜又腻的口感，相信必定会吸引许多哈日族的味蕾。除此之外，更有不少商家以西式甜点的口味包在月饼之中，这样中西交融的口味，可谓一绝。

　　健康低卡养生月饼

　　为了让大家品尝月饼时可以吃的美味也要吃的健康，各家饭店不约而同推出健康低卡养生月饼，如台北福华就以传统的苏式及广式月饼做出健康低脂的传统月饼，苏式月饼最大特色为它入口即化的酥脆饼皮，饼皮由中低筋面粉杆成，添加植物性的酥油，舍弃糖或奶油等调味，在包入调配好的各式馅料后，放在完全没放置油的锅内小火煎制而成，可尝到外皮的香脆原味，以及内馅的香纯口感。内馅则选择营养满分的五谷杂粮口味，另有高营养价值的山药(淮山)，含有丰富钙质、叶绿素的苔条，以及广受欢迎的抹茶口味，另有香菇卤味选择。

　　广式月饼除了以核桃枣泥、松子莲蓉、伍仁金腿、香莲绿茶等传统馅料，还有养生淮山、绿茶Q饼、皇家干贝、清甜金桔的清新微甜口味，扎实且细致的口感，是今年最佳选择。

　　华泰王子也以低脂健康为诉求，别于以往一般较常见的饼馅，今年以香兰松子、菠萝椰果、蔓越莓优格低脂健康的流行口味代表；紫山药枸杞诉求养生；还有传统的乌豆沙蛋黄，除了乌豆沙及蛋黄之外，里头更有核桃帮衬，更添传统台式月饼的绝佳口感；XO卤肉豆沙强调肉香结合豆沙的口味，再加上XO酱的强力美味助阵，堪称月饼创新的一绝！另每个月饼包装上皆采封口设计，达到既美味又卫生的双重标准。

　　亚都丽致饭店的中秋月饼低糖而不油腻且具养生概念，皮薄馅纯中有甘美细滑的莲蓉蛋黄与丰润纯郁的枣泥蛋黄与传统口味的伍仁金腿，是以上选的金华火腿搭配上核桃、瓜子、杏仁、芝麻、松子等健康的果仁，一直是广受好评的口味；而今年新开发的三款创新口味，更符合现代人强调低卡低糖低热量的健康概念，其中色泽翠绿而清香扑鼻的龙井松子(237大卡)，是以杭州顶级龙井的清新口味调至而成的。此外，全素香浓的养生杂粮(253大卡)与酸甜清新爽口不腻的桂花荔枝(215大卡)都是极受欢迎的口味。天香月饼甜滑滋润的口感，让人在细细品尝中，像年年中秋月明，看似一般皎洁，而幸福体验却都令人难忘。

　　西华饭店月饼的口味是以两种较清爽的内馅，包括爽滑幽香的莲蓉、健康取向的山药，搭配浓郁不腻的枣泥以及鲜香尊贵的XO酱，每个月饼内都有饱满油亮的双月（蛋黄）。清爽口味的山药双黄，除了健康的主诉求外，内馅是高雅诱人的淡紫色，衬托着代表月亮的蛋黄，仿佛在享用日式和果子般，给人又一种不同的惊喜。

　　清淡爽口和风月饼＋西式甜点内馅月饼

　　有别于大饭店的高贵典雅，圣玛莉、天仁、一之乡以轻松自然的口感吸引消费者，圣玛莉推出的月饼以和风馅料为主，有绿茶牛奶红豆、红豆麻糬饼、宇治金时饼、银寄栗子烧、京都采妍烧，搭配梅果、酒果，体验一个不一样的中秋。天仁则以茶与和果子结合推出日式桃山、绿茶松塔、鸳鸯酥、提味茶月饼、葛蕾特酥、绿茶蛋黄酥、日式和果子、抹茶元气饼等等，吸引品茗之士的青睐。

　　元祖今年推出西式的风味宴飨大众，口味多样，包含提拉米苏、摩卡核桃、蓝梅花果茶、优格、葡萄优格、柠檬优格、梅花果茶、草莓多多、黑森林巧酥紫苏桑椹等：伊莎贝尔也以香草起士月饼、罗娜白酒、达格尔、红豆起士酥、坚果塔、橘子雅纳酥、综合起士酥、桑提酥、香草气势月饼、橘子雅纳酥、芒果嘉莉朵等等西点，给大家一个不一样的月饼口味。

　　限量手工月饼倍受尊荣

　　台北凯悦与The Westin Taipei六福皇宫推出推出限量手工月饼，台北凯悦推出的限量月饼，共有枣泥双黄及莲蓉双黄两种口味，除了特别严选的内馅材料与纯手工的制作过程外，绵密细致的内馅配上咸香的蛋黄，嚼在嘴里保证让您齿颊留香，特制的深咖啡色礼盒更显得高贵雅致。

　　The Westin Taipei六福皇宫的纯手工皇宫月饼，内馅考究、甜而不腻，松软可口。皇宫月饼是具有多年经验的老师傅以纯手工做出的，每年吃月饼都不能遗忘的枣泥蛋黄、以及莲蓉蛋黄等流传以久的好口味，经过师傅的改良成为味道香纯的小点心，除此之外还加入了绿茶香柚、极品X.O.、山药枸杞、玫瑰乌龙夏威夷果等新味道，邀您一同品尝。

　　这么多种口味的月饼，你已经想好要吃哪一种呢，不论是传统中式、和风和果子，抑或是西式的月饼，切忌可别吃太多，适量即可，否则可会消化不良的喔！(wcn)