传统盆菜最常用的是萝卜、猪皮、冬菇、五花肉、鲮鱼丸、蚝豉、发菜、瑶柱、鲍鱼等，各项材料经烹制后逐次叠置盆中，共分九层或十层，寓意“长长久久”、“十全十美”。可在盆满钵满见到的现代演绎版盆菜，是有传统盆菜的形，其质却和火锅有近似之妙。

　　手打铜盆，盛上层层菜肴，里面有丰富的汤汁，下面以火炉来煨，待汤滚便可食之。新推出的盆菜系列，有冬阴功泰式盆菜、麻辣盆菜、咖喱盆菜以及酸菜鱼盆菜等，皆是如此。有大盆装的，也有迷你小盆装，丰俭由人，甚至也提供外卖的盆菜。

　　店家有TIPS提供，吃这样的盆菜的时候，一定不可以客气，要反转再反转———先吃底下的。最底层的猪皮、萝卜、枝竹因为吸收了上层肉料的精华，变得更加地美味可口。

　　新年期间，这里逢周末还推出了特价的围村盆菜，298元一盆可供十个人吃，还附送河粉、青菜等。吃完还可以在晚间的啤酒广场时刻，包个房间高歌一曲，一家老小其乐融融。

　　·温馨推荐·

　　
冬阴功泰式盆菜 188元/4-6位 298元/6-8位

　　微辣，泰式风味为主，地道的冬阴功汁酱。经过改良后，配以海鲜、杂菇、淮山等材料，很适合年轻人的口味。

　　
麻辣大盆菜 108元/4-6位

　　以四川麻辣火锅为汁酱，创新地加入了螃蟹和其他一些海鲜，又带有香辣蟹的感觉。

　　
鸳鸯盆菜 88元/4位

　　以半素半荤的新奇姿态出现，既能照顾到“食肉兽”们的需求，同时也体贴地为“素食主义者”提供了质感丰盈的素菜。

　　品尝地点：盆满钵满

　　品尝地址：广园中路白云山云台花园侧 ( 金羊网-新快报)