螃蟹的身价一向名贵，尤其是阳澄湖大闸蟹，在唐代时作为贡品送进京城。它不仅是丰富人们物质生活的佳肴，而且还可以增长人们的生活情趣。

　　螃蟹大多横行，因而被人们称为“横行介士”，这在动物类群中是独一无二的。螃蟹的头胸部两侧具有五对胸足，除第一对为螫足外，其余四对为步足。由于步足的关节只能左右移动，所以只得靠一侧步足侧向推进，另一侧步足趴地而横行了。此外，由于同侧几对步足前长后短，遇到障碍物时也只能拐弯绕过去，往往一个劲地沿着障碍向着一个方向爬。

　　螃蟹一般都以腐殖质和低等小动物为食，是海滩上的“清洁工”。

　　蟹的别称：无肠公子、含黄伯、郭孛、拥剑、执火、彭越等。

　　蟹的分类：分海水和淡水两类，即海蟹与河蟹。

　　蟹的药用价值：中医认为蟹有散痰血、通经络、续筋接骨、 解漆毒等功效。

　　螃蟹可以药用

　　螃蟹，可以作为药用。据古籍《本经逢原》语：“蟹，性专破血，故能续绝筋骨。”而《本经逢原》语：蟹，性专破血，故能续断筋骨。”而《本草拾遗》则认蟹“其功不独散，而能和血也。”

　　为什么螃蟹有药用价值呢？这因为蟹的本身所含成分所决定的。从现代科学分析阐明：每100克蟹肉含蛋白质14克，脂肪2。6克，钙141毫克，磷191毫克，铁0.8毫克，维生素2~3个国际单位，还含一定量的B1B2，烟酸A等成分。

　　现辑录以蟹治病的部分传统食疗方剂如下供参考。

　　(1)乳腺癌：用蟹壳焙焦研末，第服6克，黄酒冲服，每天3次。要禁辛辣食物。此药孕妇忌服。

　　(2)蓄血发黄、胸胁结痛而无浮肿：用蟹壳焙焦研成粉，黄糖调，用热酒适量送服9克。

　　(蟹壳可清热解毒，消积止痛、含丰富的钙盐，还有蟹红素、蟹黄素、蛋白质，甲壳质等成分。)

　　(3)跌打损伤：用全蟹焙干，每次服9~12克、温酒送服。

　　(4)产后血伤：用全蟹1只，焙干研末，以酒冲服。

　　(5)血崩并腹痛：用全蟹1只烧焦研末，米汤送下，连用数日，收效为止。

　　(6)温热黄疸：蟹焙焦研末，以酒湖丸如梧桐子大，每服50丸，用白开水送下，日服2次。(TOM 时尚)