泉州市地处福建省东南部，是福建省三大中心城市之一。

　　泉州市是一个多民族聚居的地区，汉族占总人口的98.2%，少数民族占1.8%，有回族、畲族、满族、壮族、苗族、高山族等48个少数民族。通用语言为普通话，闽南话为主要地方方言，并存莆仙话、客家话等多种地方方言。泉州又是全国著名侨乡的主要祖籍地，分布在世界各地的泉州籍华侨、华人620多万人，旅居港澳同胞近70万人。

　　到2003年末，全市常住人口752万人，比上年增加5万人，60岁及以上老年人口占8.79%。 人口出生率11.5‰，死亡率5.2‰，人口自然增长率6.3‰。人口出生稳定在低生育水平，人口过快增长的势头得到有效遏制，实现人口再生产类型的历史性转变。各县（市、区）分别进入国家、省、市计生工作先进行列，其中鲤城和丰泽连续6年保持全省一类先进区，又分别被国家和省级评为计生优质服务先进区；洛江、永春、惠安保持全省二类先进县(区)水平；石狮、晋江保持全省三类先进市水平；德化进入全省三类先进县水平；泉港、安溪基本实现“三为主”；南安初步实现“三为主”，永春、德化按预定为市级优质服务先进县。

　　城市代表：泉州城雕“飞天迎宾”

　　泉州城雕　"飞天迎宾"，高25.8米，底部直径30米，绿地环绕着圆形水池。"飞天迎宾"形状极似"南音"中的乐器--洞箫，顶部的"妙音鸟"取意于泉州开元寺的飞天乐伎，形象地代表着文化名城泉州悠久、灿烂、辉煌的历史；而底部环绕着欢畅的彩色喷泉，展现了古城英姿焕发、生机盎然。

　　丰泽“鲤鱼化龙”

　　屹立在丰泽商城广场，是我国迄今最大的石刻球体城雕。此雕塑由5条昂首腾飞盘绕的蚊龙、3条正在演化的龙首鱼尾、11条跳跃波祷的鲤鱼构成止它是泉州孕育的历史文化，展现泉州经济腾飞的象征。

　　泉州市花：五代时，节度使留从效为了扩建泉州城廓，曾环城遍植刺桐。后来，刺桐高大繁茂、花红似火，成为泉州一大特征而名闻中外。因此，刺桐花被定为泉州市花。寓意；红红火火，吉祥富贵。

　　转自：北京奥运会官方网站