当归生姜羊肉汤，中医方剂名，出自《金匮要略》卷上，也是一种以生姜，当归，羊肉为主料制作的药膳，具有温中补虚，祛寒止痛之功效。可用于治疗血虚有寒之腹痛；胁痛里急、寒疝腹痛；妇女产后腹痛，喜温喜按，面色发白，四肢不温，舌淡脉细。方中当归补血和血，配伍生姜温中散寒，方中重用羊肉，羊肉为血肉有情之品，能温补气血。
“当归生姜羊肉汤，产后腹痛蓐劳匡。亦有加入参芪者，千金四物甘桂姜。”
羊肉：肉嫩味羹，是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质、 脂肪、钙、磷、铁等成分；其性味甘，温；能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝；《千金要方》载本品"主暖中止痛，利产妇。"
当归：补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力；使该汤既补血活血，又能止痛。
生姜：温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。
组成：当归三两（9g），生姜五两（15g），羊肉一斤（500g）。
用法：上三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服。
做法一：
1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水;当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。
2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。
做法二：
原料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。
当归洗净，用清水浸软，切片备用。生姜洗净，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。
功效：此汤具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。
做法三：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。
功用：温中补虚，祛寒止痛。
主治：寒疝腹中痛及胁痛里急者；产后腹中？痛，腹中寒疝，虚劳不足。
适用范围：
1、用于妇女血虚寒凝之月经不调，月经推迟，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期头痛，寒疝，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛，头晕，面色苍白等症。
2、适用于形体消瘦，面色不华，头晕目眩，心悸失眠，肢体麻木，怕冷者。
本方功能补养精血，散寒止痛。方中“当归、羊肉兼补兼温，而以生姜宣散其寒。然不用参而用羊肉，所谓‘精不足者，补之以味’也。”（徐彬《金匮要略论注》）“然胎前责实，故当归芍药散内加茯苓、泽泻，泻其水湿；此属产后，大概则虚，故以当归养血而行血滞，生姜散寒而行气滞，又主以羊肉味厚气温，补气而生血，俾气而得温，则血自散而痛止矣。此方攻补兼施，故并治寒疝虚损，或疑羊肉太补，而不知孙真人谓羊肉止痛利产妇。”（魏念庭《金匮要略方论本义》）本方证是以血虚内寒为主要病机的病症。症见腹中绵绵作痛，喜温喜按，或有胁痛里急，面白无华，唇舌淡白，脉虚缓或沉细等。
本方主治产后腹中？痛的血虚里寒证。腹中疼痛，不论急痛或缓痛，凡系血虚内寒所致者，皆可用本方治疗。对于妇女痛经，属于虚寒证型的，亦可应用本方。现代常用本方治疗疝气、闭经、产后腹痛、崩漏等。
如见寒甚，加重生姜剂量，或加肉桂，附子；痛而呕者，加橘皮、白术；痛剧，加乌药、沉香、川楝子；气虚，加黄芪、人参；瘀血内阻，加桃仁、红花、丹参；肝肾不足，加枸杞子、当归、首乌、菟丝子。
附方一：当归羊肉汤
组成：黄芪一两（30-50g），当归（酒洗）二两（6-10g）
功用：补气生血
主治：血虚发热证。肌肤面红，烦渴欲饮，脉洪大而虚，重按无力。亦治疮疡溃后，久不愈合者。
出处：《内外伤辨惑论》
附方二：羊肉汤（千金羊肉汤）
组成：肥羊肉三斤（去脂），当归一两，桂心二两，芍药四两，甘草二两，生姜四两，川芎三两，干地黄五两。
功用：养血祛寒，止痛。
主治：产后虚赢喘乏，自汗出，腹中绞痛。。
出处：《备急千金要方》卷三
附方三：当归汤（千金当归汤）
组成：当归二两，生姜五两，芍药二两，羊肉一斤。
功用：养血祛寒止痛。
主治：妇人寒疝，虚劳不足，产后腹中绞痛。
出处：《备急千金要方》卷三
当归补血汤重用甘温之黄芪，少辅当归，重在补气以生血，适用于血虚发热之证。当归生姜羊肉汤用辛温之生姜，羊肉，中载养血散寒，适用于血虚有寒之腹痛等证。
千金羊肉汤，用四物汤加羊肉、干姜、肉桂、甘草四味。与当归生姜羊肉汤不同，将生姜易为干姜，增加补血药，而且更加肉桂以温通血脉，因此，养血祛寒、止痛的作用更强，对于产后体虚，腹中绞痛，自汗等症，治疗效果可更好。
1、阴虚火旺，或肝经郁火致病者不宜。体质燥热有上火症状的人群是不能食用当归生姜羊肉汤，会加重体内的燥热之气，导致身体不适。
2、羊肉是富含蛋白质和脂肪的食物，消化难度比较大，因此消化能力不佳、胆囊有疾病、高血脂等人群是不建议食用的，以免加重身体不适的情况。
3、羊肉是一种有可能导致过敏的食物，含有大量的蛋白质，对于高蛋白过敏的人群有可能有免疫异常的情况出现，因此不建议喝当归生姜羊肉汤。
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