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文物解密古代饮食文化之膳食之主

华夏经纬网 > 文化 > 文化新视听 > 观展      2022-02-18 10:09:59
五谷原指五种主要的粮食作物,一般认为包括稻、黍、稷、麦、菽,分别指水稻、黄米、小米、麦类、豆类。稷即粟,在中国古代被称为五谷之神,与土神合称“社稷”,称为国家的代称。随着作物品种增多,五谷逐渐演化成粮食作物的统称。现代比较重要的粮食作物是稻、麦、玉米、甘薯、大豆等。其中,玉米和甘薯原产于美洲,明朝中期开始在我国种植,到了清朝前期,已经遍布我国大部分地区。

责任编辑:张祝华
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