非洲猪瘟冲击台湾小吃　彰化县肉圆名店暂停营业

彰化阿璋肉圆营业时间大门深锁。（香港“中评社”）

华夏经纬网10月28日讯：据香港“中评社”报道，台中市梧栖区畜牧场爆出非洲猪瘟阳性案例，台当局下令全台猪只自22日起禁运禁宰，导致餐饮业者猪肉断炊，尤其是采用温体猪肉烹煮的肉圆、卤肉饭等料理，一夕之间无食材可用，彰化县多家肉圆、卤肉饭名店纷纷宣布暂停营业至少2周，成为继COVID-19疫情之后，罕见光景。

强化非洲猪瘟防疫，全台猪肉禁宰禁运，市场猪肉存量见底，多家以猪肉闻名的餐饮业者因为叫不到货，原料断链，只好暂时停业，等候禁令解除。

彰化多数知名小吃如卤肉饭和肉圆，皆坚持使用当日现宰的温体猪肉，以维持其独特的风味与口感。禁宰令一出，等于食材断炊。知名的彰化阿璋肉圆宣布停业两周，有民众不知情，专程前来扑了空。

除了阿璋肉圆，彰化数家名店，包括阿三肉圆、北门肉圆、鱼市场卤肉饭都铁门深锁。业者无奈表示，禁运禁宰令导致肉商无法供应温体猪肉，现在禁令又延10天，等到毛猪恢复运宰，最快也要到11月8日，才能对外营业。