华夏经纬网9月18日讯：据台湾《联合报》报道，过期巴西蛋疑云延烧，全台各县市卫生局持续追查，逐渐引发民众恐慌。新北市板桥就有一间知名连锁港式餐厅分店已先自主停卖滑蛋、半熟蛋系列料理，业者无奈说，虽然蛋商保证是台湾蛋，“但我们无法确认蛋商有没有说谎”，决定无限期停卖滑蛋系列，至于半熟蛋则改全熟，需等到相关部门查清后才会再卖。
据悉，该港式餐厅在台湾北部地区有多家分店，日前其中一家分店才发生消费者吃蛋料理后上吐下泻，经查疑似是沙门氏杆菌，仍在追查中，如今全台又爆出过期巴西蛋料理疑云，让民众及餐厅业者人心惶惶。
经记者实际走访，发现最热门的滑蛋系列餐点已停卖，另招牌半熟蛋加叉烧饭则是改全熟蛋，询问后，板桥分店业者坦言，滑蛋系列餐点近年发生过1、2次问题，再加上现在的过期蛋事件，有向上游蛋商询问，对方虽然保证是用台湾蛋，“但我们无法确认蛋商有没有说谎，因此在相关部门查清前，先自主做好食安管理，对消费者很抱歉”。业者补充，虽然目前各分店决定无限期停卖滑蛋系列，但半熟蛋部分则是会等到相关部门查清，才会重新再卖。
岛内营养师张筑婷表示，目前巴西过期蛋对人体影响未知，一般蛋壳若没有消毒会有沙门氏菌等，通常会造成食物中毒，发生呕吐、腹泻等症状，但却不知过期蛋是否有其他菌种，甚至母鸡本体是否也有其他状况，在疑云未厘清前，将蛋相关料理做全熟，只能先做好初步降低沙门氏杆菌的感染，民众在挑选蛋还是建议要选有可追踪追溯的标章，才能知道原物料来源。
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