华夏经纬网6月30日讯：据台湾“中时新闻网”报道，台卫福主管部门食品药物管理署统计，去（2024）年食品中毒通报达1750件、近1万人受害，皆创下历年来新高，其中7成案件发生在供膳营业场所，可见更该注意外食风险。食药署提醒，夏季高温下细菌与病毒孳生速度加快，民众无论内用或外带，都应提高警觉，落实卫生。
据统计，近5年食品中毒通报案件分别为，2020年555件、2021年505件、2022年565件、2023年633件、2024年1750件，患者人数从5196人激增至9045人，几乎呈现翻倍的情形。
台北荣总临床毒物部主任杨振昌则指出，社会上发生重大事件确实会提高民众对食安的敏感度，只要有疑似症状就会通报，不仅为了确认自身健康，同时也希望有关单位介入调查，厘清责任，再向业者求偿。加上近年气候越来越热，外送饮食盛行，就提高保存不当的风险，而民众饮食习惯改变，偏好少盐、少糖、少防腐剂，使细菌病毒更容易孳生。
不过，去年的食品中毒通报案件中，有多达973件、3465名患者查无病因，另有272件无法判定涉事食品。杨振昌医师分析，很多时候民众吃完出现中毒症状才通报，卫生单位到场通常食物已售完，检体不足难验出病原；即使验出，若人体与食物检体无法相佐证，同样难以确认感染来源。
基于食品中毒通报创新高，杨振昌医师透露，卫生单位已展开检讨，过去须出现多人群聚才启动调查，现在仅出现一人重症也会介入，在宝林茶室案发后，食药署也强化建立岛内外案例数据库，纳入罕见食物中毒个案。
京公网安备 11010502045281号主办：华夏经纬信息科技有限公司 版权所有 华夏经纬网
Copyright 2001-2024 By www.huaxia.com
