山东省威海市军供站——
与民兵联合开展保障训练
■管水锁 赛的佚
在野外饮食保障点，山东省威海市军供站人员和民兵共同制作餐食。管水锁供图
土豆炖牛肉软烂易嚼，适合快速补充能量;白灼虾保留高蛋白成分，制作时间不超过10分钟……近日，在山东省威海市的一场军供保障训练中，参训人员烹饪的菜品营养美味，制餐时间进一步缩短。据了解，这与威海市军供站与民兵队伍联合上阵密切相关。
由于长期在站内实施保障，威海市军供站在遂行野外保障任务时面临设备不全、经验不足等问题。前不久，威海市某民兵勤务保障分队参加防汛训练，担负野外饮食保障等任务。“既然任务相似，可以共同训练提高保障能力。”该站负责人提出的建议，获得威海军分区领导的认可。
民兵勤务保障分队提供的野战帐篷、连用给养单元，弥补了军供站野外炊事器材的不足。军供站配备的一整套食品安全检测设备，让果蔬、肉类中的残留药品和超标物无处遁形，不合格的食材被挡在厨房外。“野外保障训练中，两支队伍的业务骨干混合编组。”威海市军供站站长刘拓介绍，通过“强强联合”，无论白案还是红案，均达到较高标准，主副食色香味俱佳。
军供站人员在刀工、配菜、出锅火候把握等方面，受到民兵好评;民兵勤务保障分队在野外作业区域的选址、野战炊事器材的操作、保障流程的把控等方面，获得军供站人员点赞。威海军分区相关领导表示，这次野外联合保障训练，不仅让参训人员实现了优势互补、形成了保障合力，而且让两支队伍达成共识：一旦遇到大项任务、紧急任务，联合上阵、并肩作战，为过往部队和成建制民兵提供有力保障、优质服务。
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