华夏经纬网8月12日讯：据台湾《联合报》报道，农当局农业部门原预估“缺蛋”现像8月可望好转，但目前鸡蛋产业报表上仍显示“产量不足”，和往年正常的暑假相比，目前鸡蛋缺口仍约一成，而缺蛋引发的蛋价上涨，让岛内业者叫苦不跌。
据报道，7月时岛内鸡蛋日缺百万颗，7月20日起，鸡蛋产地和批发价还因此均涨2元(新台币，下同)，分别达42.5元、52元，创历史新高。台当局农业部门当时说，受之前饲料涨价影响，部分老鸡因生产效能不佳而淘汰或进行换羽，加上天热鸡只受热紧迫影响产蛋，及疫情趋缓旅游人潮增加，致消费需求涌现，但强调不是缺蛋，是需求畅旺，价格就反映了，并预估8月供需会趋近平衡。
但时序进入8月中，台北市蛋商公会理事长高传谟说，缺蛋状况跟前几周相比，整体没什么改变，尽管天热北部消费不多，都买得到，但宜花东高屏旅游景点餐饮消费畅旺，东部地区缺蛋明显、调蛋频繁。但到底缺多少很难估算，跟往年暑假相比，估缺口最少一成。高传谟说，目前缺蛋就是去年底缺蛋影响至今，包括种鸡、中鸡都没补上，整个产业链环环相扣，运输车、蛋商调蛋很频繁，加价调度的也有，原本一箱蛋(约200颗)在850元左右，这波涨2元后，每箱调度价在900至950元上下。
“蛋价涨得太恐怖了!”屏东县连锁早午餐徐姓业者说，之前一篮蛋最低时450元，如今1000元起跳，现与大型蛋商配合，还不至于缺蛋，但曾遇过小型蛋商缺蛋。小琉球正值旅游旺季，关东煮陈姓业者说，以前跟蛋商叫蛋，当天若有船班就可送，现在蛋商会希望至少提前一天订，比较好调度。
高雄市蛋类商业公会说，天气炎热，鸡蛋产能不好是“现在进行式”，全台采互相调度。花莲县农业处长陈淑雯说，县内鸡蛋因天热约减产一到二成，至于观光客需求，目前评估仍合理，缺蛋主要还是减产缘故。
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